Probieren Sie unsere Rezepte für Süßkartoffelpommes. Versuche etwas Neues!

Probierst du gerne neue Dinge aus? Dann müssen Sie unsere Süßkartoffel-Pommes-Rezepte sofort zubereiten!

Ihre Süße, ausbalanciert durch köstliche Gewürze und tolle Dips, wird Sie in die Knie zwingen!

Sie werden nicht einmal mehr klassische Pommes Frites sehen!

Süßkartoffelpommes im Ofen

Diese im Ofen gebackenen Süßkartoffel-Pommes machen so süchtig! Süßkartoffelscheiben mit Öl beträufelt, mit Gewürzen bestreut und bei hoher Hitze gebacken, bis sie an den Rändern gebräunt und knusprig sind. Probieren Sie sie selbst aus.

Was werden wir brauchen

• 1 kg Süßkartoffeln (ca. 3 große)
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• Gewürzkombinationen: Chilipulver, geräucherter Paprika, chinesische Fünf-Gewürze-Mischung, Kürbiskuchengewürz, Garam Masala, Cajun-Gewürz usw.

Methode

• Backofen auf 180°C vorheizen.
• Ein Backblech oder Backbleche zum Vorheizen in den Ofen stellen.
• Die Süßkartoffeln schälen und die Enden abschneiden.
• Die Kartoffeln längs halbieren und bei sehr langen Kartoffeln quer.
• Die Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben und das Öl hinzufügen. Zum Kombinieren gut mischen.
• Mit Salz und Gewürzen nach Wahl bestreuen. Gut mit den Händen mischen, um alle Stücke mit Öl und Gewürzen zu bestreichen.
• Das vorgeheizte Backblech aus dem Ofen nehmen. Die Süßkartoffeln vorsichtig in einer Schicht auf dem Backblech verteilen.
• 15 bis 25 Minuten backen.
• Nach den ersten 10 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen und alle Süßkartoffelstücke mit einer Zange wenden.
• Zurück in den Ofen und weitere 5 bis 15 Minuten backen oder bis sie gebräunt sind.
• Die Backzeit hängt von der Ofentemperatur und der Größe der Scheiben ab.

Gebackene Süßkartoffel-Pommes

Diese Süßkartoffelpommes sind perfekt knusprig, genau wie in einem Restaurant! In diesem Rezept braten wir die süßen Pommes zu goldbrauner Perfektion. Pommes zu gegrilltem Fleisch oder Sandwiches servieren.

Was werden wir brauchen

• 4 mittelgroße Süßkartoffeln
• 80 g Maisstärke
• 600 ml Pflanzenöl
• 2 Teelöffel Salz
• 3/4 Teelöffel Pfeffer
• gehackte Petersilie zum Garnieren

Methode

• Süßkartoffeln waschen und schälen.
• Die Süßkartoffeln in Stifte schneiden.
• Süßkartoffeln zweimal kalt abspülen.
• Die Pommes 4 Minuten in Wasser kochen, bis sie weich sind. Nimm die Pommes heraus und lege sie in ein Eisbad.
• Bereiten Sie den Teig für die Pommes vor, indem Sie die Maisstärke mit der gleichen Menge Wasser in einer Schüssel mischen.
• Den Teig mit 2 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer würzen.
• Tauchen Sie die Pommes in den Teig und lassen Sie sie 2 Minuten auf einem Papiertuch ruhen.
• Einen Topf mit Pflanzenöl erhitzen.
• Braten Sie die Süßkartoffel-Pommes in Portionen von 7-15, je nach Größe Ihres Topfes.
• Die Pommes für 5-7 Minuten goldbraun braten.
• Wenn die Pommes fertig sind, legen Sie sie zum Abtropfen in einer einzigen Schicht auf Küchenpapier.
• Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken und heiß und knusprig servieren. Nach Belieben Petersilie hinzufügen.

Gegrillte Pommes aus Süßkartoffeln

Wie man Süßkartoffelpommes auf dem Grill zubereitet. Außen knusprig, innen weich, mit süßer Rohrzuckernote. Sie sind lecker und gesund!

Was werden wir brauchen

• 4 große Süßkartoffeln mit Schale
• 2 Esslöffel Salz
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlene Chilischote oder Cayennepfeffer (bei Verwendung von Cayennepfeffer auf 1/4 Teelöffel reduzieren)
• Gehackter frischer Koriander (optional zum Servieren)

Methode

• Ganze Kartoffeln in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben.
• Fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu und bringen Sie es dann zum Kochen.
• Kochen, bis die Kartoffeln weich, aber noch ziemlich fest sind, etwa 10 bis 15 Minuten.
• Abgießen und leicht abkühlen lassen.
• Den Grill auf eine mittlere Temperatur von etwa 200 Grad vorheizen.
• Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie dann jede Hälfte in 4 bis 6 Keile.
• Die Ringelblumen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Mit braunem Zucker, Chilischote und dem restlichen 1 Teelöffel Salz bestreuen.
• Mischen Sie es.
• Süßkartoffelpommes auf jeder Seite grillen, bis sie leicht goldbraun und zart sind, insgesamt etwa 6 Minuten.
• Heiß genießen, nach Belieben mit Koriander bestreut.

Die 10 besten Dips für Süßkartoffelpommes

• Süßer Pommes-Dip mit Cayennepfeffer
• Sriracha-Sauce mit Sauerrahm
• Chili-Dip mit Limettensaft
• Knoblauch-Dip auf Süßkartoffelpommes
• Mayonnaise mit Ahornsirup und Speck
• Dip mit geräuchertem Paprika, Knoblauch und Zitronensaft
• Scharfer Ketchup aus Chilipulver, Sriracha, Knoblauch, Zwiebel und Paprika
• Basilikum-Zitronen-Pesto
• Avocado-Dip
• Eine süße Sauce für Pommes aus Ranch-Sauce und Sauerrahm