Sanddorn-Rezepte, die jeder leicht handhaben kann

Es ist reich an Vitamin A, B, C. Es stimuliert die Immunität und unterstützt die Verdauung.

Welche weiteren Auswirkungen hat es auf unseren Körper?

In welchen Formen können wir es genießen?

Lassen Sie sich von unseren Sanddorn-Rezepten inspirieren!

Sanddornsirup zur Immunität mit Honig

Es reicht aus, ein- oder zweimal im Jahr zu verabreichen, um die Immunität zu beginnen. Die Kruste hält immer 1-2 Wochen.

ZUTATEN:

• 500-600 g Sanddorn (evtl. Sanddornsaft oder gefrorener Sanddorn)
• 200 g Honig
• Saft von 1-2 Stück Ingwer
• 2 Esslöffel Zitronensaft

METHODE:

• Den Sanddorn pürieren und den Saft durch ein feines Tuch auspressen.
• Den Ingwer fein reiben und durch ein Tuch auspressen.
• Zitronensaft zu Sanddorn- und Ingwersaft geben, Honig untermischen und fertig.
• Nehmen Sie 1 Esslöffel Sirup in Wasser auf nüchternen Magen ein.

Neben der Immunität unterstützt es auch die Verdauung, beschleunigt die Regeneration und beugt der Frühjahrsmüdigkeit vor.

Sanddornsirup mit Zucker

Und hier haben wir die zweite Version, die sich vom vorherigen Rezept durch die Zugabe von Zucker anstelle von Honig und den fehlenden Ingwer unterscheidet.

ZUTATEN:

• 1500 ml Sanddornbeeren
• 1 Liter Wasser
• 10 g Zitronensäure
• 500 g Zucker

METHODE:

• Wir waschen den Sanddorn, mischen ihn und geben ihn zusammen mit Wasser und Zitronensäure in einen Topf.
• 12-24 Stunden einwirken lassen.
• Dann abgießen und mit Zucker aufkochen, bis er sich aufgelöst hat.
• In gekochte Einmachgläser füllen.

Sanddornmarmelade oder Marmelade

Obwohl die Marmelade dünner ist, enthält sie immer noch Beerenstücke. Oder doch lieber Marmelade? Mischen Sie einfach und lassen Sie es ein wenig mehr eindicken.

ZUTATEN:

• 1000 g Sanddornbeeren
• 3-4 Teelöffel Zitruspektin
• 500 g Zucker
• 75 ml Wasser

METHODE:

• Die Beeren waschen, in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen (es dauert etwa 5 Minuten).
• Anschließend pürieren wir sie oder mixen sie je nach gewünschter Struktur mit einem Stabmixer.
• Mit der gleichen Menge Zucker vermischtes Pektin hinzugeben und weitere 5 Minuten garen.
• Dann den restlichen Zucker hinzugeben und köcheln lassen, bis er eingedickt ist.
• Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und auf den Kopf stellen (abkühlen lassen).

Sie können sich das Videorezept auch hier ansehen:

How to harvest Sea Buckthorn Berries and make Jam - Tutorial

Sanddorntee

Machen Sie auch Sanddorntee. Es ist ganz einfach, und wenn Sie die Möglichkeit haben, nutzen Sie sie.

ZUTATEN:

• 2 Esslöffel getrocknete Sanddornbeeren und Blätter (oder nur die Blätter)
• 1 Tasse heißes Wasser

METHODE:

• Wenn wir nur Sanddornblätter verwenden, reicht ein Löffel.
• Geben Sie die erforderliche Menge der Mischung in einen Becher oder Wasserkocher und gießen Sie heißes Wasser darüber.
• 10 Minuten einwirken lassen.

Es ist reich an Antioxidantien, Mineralien, Aminosäuren, Fettsäuren und reguliert den Spiegel des schädlichen LDL-Cholesterins.

Frischer Sanddornsaft

Gesunde und ausgezeichnete Erfrischung. Probieren Sie ein einfaches Rezept für Sanddornsaft.

ZUTATEN:

• 1 kg Sanddornbeeren (schnell gefroren)
• 500 ml Wasser
• 3 Esslöffel Ahornsirup

METHODE:

• Die Beeren waschen und mit etwas Wasser in einen Mixer geben.
• Wir mischen zu einem vollständigen Püree und fügen nach und nach Wasser hinzu.
• Zum Schluss den Sirup hinzugeben und kurz verrühren.
• Mit Eis servieren.

Hausgemachtes Sanddornöl

Das Rezept für Sanddornöl ist denkbar einfach. Der ganze Prozess wird 4 Wochen dauern und es reichen getrocknete Beeren, die leicht in Reformhäusern oder Apotheken zu finden sind.

ZUTATEN:

• 200 g getrocknete Sanddornbeeren (500 g frisch)
• 1 Liter natives Olivenöl

METHODE:

• Die Sanddornbeeren zerstoßen (am besten im Mörser, man kann sie aber auch pürieren).
• Zum Öl geben und auf wiederverschließbare Flaschen verteilen.
• 1 Monat ruhen lassen. (Wenn wir frischen Sanddorn verwenden, reichen 5 Tage).
• In dieser Zeit schütteln wir täglich.
• Anschließend durch ein feines Sieb passieren.

Dieses Hausmittel wirkt bei schmerzenden Gelenken und verlangsamt den Prozess der Zellalterung, baut also oxidativen Stress ab. Wir können es intern und extern verwenden.

Innerlich wird empfohlen, 3 mal täglich 1 Teelöffel einzunehmen. Sie können es äußerlich als sehr wirksames Gleitmittel für schöne Haut verwenden. Es eignet sich nicht nur für trockene Haut, sondern auch für Problemhaut mit Neigung zu Akne.

Sanddornlikör

Hier haben wir einen gesunden Schnaps, um den Bazillus zu verbrennen.

ZUTATEN:

• 500 g Sanddornbeeren
• 500 ml Wodka
• 500 g Zucker

METHODE:

• Die Beeren waschen, pürieren und zum Wodka geben.
• 8 Tage in einer verschlossenen Flasche bei Zimmertemperatur reifen lassen.
• Bereiten Sie Zuckersirup vor, indem Sie Zucker und etwas Wasser mischen.
• Zu einer sirupartigen Konsistenz einkochen und abkühlen lassen.
• Den Sanddorn durch einen Teller passieren und den Zuckersirup untermischen.
• Den Likör in saubere Gläser füllen, abdecken und 3 Monate an einem dunklen Ort reifen lassen.

Wenn Sie das Glück haben, Sanddorn zu Hause anzubauen, können Ihnen diese Rezepte sicherlich helfen, diese seltene Pflanze und ihre Früchte zu erhalten. Ansonsten kann es in gefrorener oder getrockneter Form bezogen werden. Im Grunde ist es mehr als genug, wenn du nur Sanddorn nimmst.

Es hilft bei der Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, gegen Müdigkeit, Anspannung, Stress, aber auch bei der Gesundheit der Prostata. Neben den bereits erwähnten Vitaminen ist es reich an Eisen, Phosphor und Kalium. Sie können es wie andere Beeren in verschiedene Backwaren, Desserts, Kompotte einarbeiten.

Und wie lässt sich dieses gesunde Wunder in der Küche weiterverwerten? Probieren Sie verschiedene Rezepte für Pfannkuchen aus und dekorieren Sie sie mit Sanddornmarmelade. Grundsätzlich kann man es in jedes Gericht einarbeiten.

Probieren Sie zu Weihnachten zum Beispiel gesunde Karottenkekse und füllen Sie sie mit Sanddornmarmelade.

Neben Karotten passt er wunderbar zu Heidelbeeren, Hagebutten oder Äpfeln. Weitere Experimente wären sinnlos. Probierst du sie in Hagebuttensoße ?