Die 7 besten amerikanischen Punschkuchen-Rezepte! Probieren Sie sie bei uns aus

Ich war noch nie ein Fan des klassischen Punschkuchen-Rezepts.

Deshalb habe ich mich entschieden, Inspiration in anderen Teilen der Welt zu suchen, insbesondere in Amerika.

Probieren Sie bei uns einen der beliebtesten amerikanischen Kuchen, der zu praktisch jedem Anlass serviert wird.

Guten Appetit!

Kuchen mit Punschglasur

Was werden wir brauchen

Auf dem Korpus

1. 12 Eier
2. 2 Teelöffel Salz
3. 12 Löffel Mehl
4. 12 Löffel Zucker
5. 2 Teelöffel Backpulver

Für Sirup

1. 120 g Zucker
2. 2 Löffel Kakao
3. 150 ml Wasser
4. 150 ml Rum

Für die Füllung

1. 7 Löffel Kirschmarmelade
2. 100 g Rosinen (oder getrocknete Cranberries)

Für die Glasur

1. 3 Eiweiß
2. 8 Löffel Puderzucker
3. 2 Löffel Sauerkirschsaft

Methode

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen
2. Zwei Kuchenformen einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen
3. Für den Körper das Eiweiß vom Eigelb trennen
4. Eigelb mit Salz schlagen, bis sich steife Spitzen bilden
5. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker mischen
6. Dann beginnen wir langsam das Mehl mit dem Backpulver unterzumischen
7. Wenn die Eigelbmischung gemischt ist, fangen wir an, den geschlagenen Schnee vorsichtig einzurühren
8. Den so entstandenen Teig teilen wir in zwei vorbereitete Formen und lassen ihn backen
9. Die Karkassen 20-25 Minuten im Ofen backen
10. Dann die Karkassen herausnehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen
11. Erst dann nehmen wir sie aus den Formen und lassen sie auf einem Gitter auskühlen
12. Für den Sirup alle Zutaten in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen
13. Kochen Sie die Mischung etwa 2 Minuten lang
14. Dann vom Herd nehmen und beiseite stellen
15. Einen der Kadaver in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
16. Rosinen oder Preiselbeeren zugeben
17. Wir beginnen, den gekochten Sirup über diese gehackten Würfel zu gießen
18. Achten Sie darauf, dass die Korpuswürfel nicht eingeweicht werden, deshalb bleibt eventuell etwas Sirup übrig
19. Wir teilen den zweiten Korpus in zwei Hälften
20. Eine Hälfte in eine runde Kuchenform geben und mit Kirschmarmelade bestreichen
21. Die eingeweichten Korpuswürfel darauf legen
22. Die zweite Körperhälfte mit Sauerkirschmarmelade bestreichen
23. Wir legen es mit der bemalten Seite nach unten auf die mit Sirup bedeckten Würfel
24. Decken Sie den Kuchen mit Backpapier ab und beschweren Sie ihn
25. Den so beladenen Kuchen in den Kühlschrank stellen
26. Am nächsten Tag drei Eiweiße und Zucker in einem Wasserbad mit kochendem Wasser schlagen
27. Wenn sich steife Spitzen bilden, fügen Sie Sauerkirschsaft hinzu
28. Wir schlagen weiter, bis eine sehr dicke und feste Konsistenz entsteht
29. Die Form vom Kuchen lösen und mit Eiweißglasur bepinseln
30. Die Torte dekorieren wir nach unseren Wünschen, zum Beispiel mit Trockenfrüchten

Punsch-Mini-Kuchen

Diese Mini-Version des Punschkuchens ist perfekt für eine Sommerparty, wenn die Temperaturen hoch sind und alles in der Sonne zum Schmelzen neigt. Die Mini-Version des beliebten Desserts ist mit wenigen Bissen verzehrbar und kann daher auch durch die hochsommerlichen Temperaturen nicht beschädigt werden.

Was werden wir brauchen

1. 4 Eier
2. 120 g Puderzucker
3. Vanillezucker
4. Prise Salz
5. 120 g grobes Mehl
6. 150 g Schokolade (geschmolzen)
7. 60 ml Rum
8. 60 ml Kaffee
9. 100 g Nüsse (gehackt)
10. 50 g Marmelade (Erdbeere/Kirsche)
11. 250 ml Schlagsahne
12. Eine Tüte Gelatine

Methode

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen
2. Für den Teig ganze Eier mit Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen
3. Schlagen Sie die Mischung zu einem Schaum
4. Wenn die Mischung glatt ist, fügen Sie Mehl hinzu
5. Der Teig muss gründlich gemischt werden
6. Wenn er fertig ist, gieße ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe ihn etwa 15 Minuten lang
7. Lassen Sie den Kadaver abkühlen, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben
8. Mit einem Rundschneider schneiden wir Räder aus der Karosserie
9. Restlichen Teig in kleine Stücke schneiden
10. Die Stücke werden dann mit Schokolade, Rum, Kaffee, Nüssen und Marmelade gemischt
11. Die Mischung aus Korpus und Schokolade einige Zeit stehen lassen
12. In der Zwischenzeit die Schlagsahne mit Gelatine steif schlagen
13. Schlagsahne zum Dekorieren in einen Spritzbeutel geben
14. Das Rad des Korpus stellen wir in einen runden etwa 5 Zentimeter hohen Teigausstecher oder Muffinförmchen
15. Darauf die Schokomasse schichten und mit der zweiten Masse bedecken und vorsichtig andrücken
16. Schieben Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form
17. Den Rand des Punschkuchens mit Marmelade bestreichen und die Oberseite mit Schlagsahne dekorieren

Bowle

Ein tolles Rezept, um einen tollen kuchenähnlichen Punschkuchen zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist einen klassischen Biskuitkuchen zu backen und dann stapeln Sie einfach frische Zutaten übereinander und kreieren eine süße Bombe.

Was werden wir brauchen

Auf dem Korpus

1. 150 g Butter (weich)
2. Ein Löffel Öl
3. 110 g Frischkäse
4. 250 g Kristallzucker
5. 3 Eier
6. 175 g Mehl
7. ½ Teelöffel Salz
8. Ein Löffel Vanilleextrakt
9. 59 ml Orangensaft

Für Erdbeeren

1. 480 g Erdbeeren (gehackt)
2. 3 Esslöffel Kristallzucker
3. Ein Löffel Zitronensaft oder Limettensaft

Für die Sahne

1. 450 g Frischkäse
2. 120 g Puderzucker
3. 4 Teelöffel Erdbeermarmelade

Für die Glasur

1. 355 ml Schlagsahne

Methode

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen
2. Die Kuchenform mit Butter einfetten oder mit grobem Mehl ausstäuben
3. Backpapier auf den Boden der Form legen
4. Butter, Öl und Frischkäse in eine große Schüssel geben
5. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit etwa zwei Minuten lang
6. Den Zucker langsam zugeben, bis die Masse schaumig ist
7. Fangen Sie nach und nach an, die Eier zu schlagen, damit sich alles gut vermischt
8. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers und fügen Sie langsam das Mehl und das Salz hinzu
9. Fügen Sie im letzten Schritt des Schlagens Vanilleextrakt hinzu
10. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben
11. Legen Sie die Form mit dem Teig in die Form und backen Sie sie 1 Stunde und 10-20 Minuten lang, wobei Sie den Teig ständig mit einem Spieß überprüfen
12. Nach dem Herausnehmen 10 Minuten in der Form ruhen lassen
13. Dann den Körper herausnehmen und vollständig abkühlen lassen
14. Wenn der Kadaver abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Würfel und legen Sie sie beiseite
15. Für die Erdbeerfüllung gehackte Erdbeeren, Zucker und Saft in einer großen Schüssel zubereiten
16. Mischen Sie alles zusammen und lassen Sie es stehen, um den Saft aus den Erdbeeren zu lösen
17. Für die Füllung Frischkäse, Zucker und Erdbeermarmelade verrühren
18. Wir schlagen alles zusammen, um die Zutaten zu kombinieren
19. Schlagsahne schlagen
20. Bereiten Sie zum Zusammenbauen eine hohe Glasschale vor und beginnen Sie mit dem Schichten
21. Die Würfel mit Orangensaft bedecken, mit einer Schicht Füllung bedecken, Erdbeeren dazugeben und mit Schlagsahne beschichten
22. Wir wiederholen diese Schritte, bis uns die Zutaten ausgehen
23. Die Schlagsahne bewahren wir für die letzte Schicht auf, die wir mit frischen Erdbeeren dekorieren und den Kuchen so in den Kühlschrank stellen

Kuchen mit Punschkörper

Dieser Obstkuchen ist so originell, dass Sie so etwas bestimmt noch nie probiert haben! Vom cremigen Frosting bis zum lockeren Teig der Torte einfach alles. Dieser Kuchen wird eine Dekoration sein, wo immer Sie ihn servieren!

Was werden wir brauchen

Für den Teig

1. Milch nach Bedarf
2. 4 Eier
3. 225 g halbgrobes Mehl
4. 2 Teelöffel Vanilleextrakt
5. 225 g Kristallzucker
6. 225 g weiche Butter
7. Backpulver
8. 150 ml Tasse Erdbeer- (oder Granatapfel-) Saft
9. Ein Schuss Punschlikör
10. 4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe

Zur Salbung

1. 230 g Frischkäse
2. 125 g Kristallzucker
3. 215 ml Schlagsahne
4. Ein Schuss Punschlikör

Für die Glasur

1. 250 ml Erdbeersaft
2. 150 g Puderzucker
3. 100 g Maisstärke
4. Wasser

Methode

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen
2. Wir bereiten eine Kuchenform vor, die wir mit Butter einfetten oder mit Mehl bestreuen
3. Zucker und Butter in einer Schüssel schaumig schlagen
4. Nach und nach fangen wir an, die Eier, den Extrakt, die Lebensmittelfarbe und den Punschschnaps zu schlagen
5. Eine glatte Sahne schlagen
6. Als nächstes das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach mit der Eimasse vermischen
7. Den fertigen Teig in die Backform geben und gleichmäßig verteilen
8. Den Teig in den Ofen geben und 30 Minuten backen
9. Den gebackenen Biskuit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
10. Für die Gelglasur Saft und Zucker in einer kleinen Tasse mischen
11. Die Mischung langsam erhitzen und schließlich zum Kochen bringen
12. Als nächstes das Wasser mit der Stärke vermischen, sodass sich die Stärke vollständig im Wasser auflöst
13. Dann die aufgelöste Stärke in den heißen Erdbeersaft gießen und rühren, bis die Mischung eine glänzende Gel-Konsistenz hat
14. Die Mischung in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen
15. Für die Sahne den Käse mit dem Zucker mischen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
16. Likör, Schlagsahne dazugeben und alles zu einer festen Struktur schlagen
17. Sobald der Körper abgekühlt ist, mit Schlagsahne bestreichen und mit der Erdbeerglasur übergießen

Kuchen mit Sahnepunsch

Wir finden viele Anwendungen für einfachen Biskuitteig. In diesem Fall verwenden wir es in Kombination mit süßem, frischem Obst und luftiger Sahne. Dieser Kuchen ist wirklich toll für Sommerfeste und Geburtstagsfeiern. Denn in der Mitte des fluffigen Körpers verbirgt sich eine kleine fruchtige Überraschung.

Was werden wir brauchen

Auf dem Korpus

1. 375 Gramm Hera (erweicht)
2. 375 g Puderzucker
3. 6 Eier
4. 2 Teelöffel Vanilleextrakt
5. 375 g einfaches Mehl
6. 2 Teelöffel Backpulver

Für die Sahne

1. 170 Gramm Hera
2. 400 g Puderzucker
3. Ein Teelöffel Vanilleextrakt
4. 40 ml Fruchtlikör

Für Obst

74. 280 g Erdbeeren (gehackt)
75. ½ Orange
76. ¼ Gurke
77. Eine Handvoll Minzblätter

Methode

74. Backofen auf 180 Grad vorheizen
75. Für dieses Punschkuchen-Rezept benötigen wir drei gleich große 20-Zentimeter-Kuchenformen oder wiederholen den Vorgang zum Backen des Körpers dreimal
76. Kuchenformen einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen
77. In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Teig vermischen
78. Die Teigmischung muss verbunden und gleichmäßig sein
79. Teilen Sie die Mischung mit einer Waage in drei gleich große Portionen in die vorbereiteten Formen
80. Die Karkassen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen
81. Die Kadaver auf einem Gitter abkühlen lassen
82. Für die Sahne Hera mit Zucker, Fruchtlikör und Vanilleextrakt aufschlagen
83. Bei zwei Körpern die Mitten mit einem Rundschneider ausschneiden
84. Der Korpus, der ein Ganzes ist, wird im gefalteten Zustand unten platziert
85. Wir bestreichen es mit Sahne, fügen den ersten ausgeschnittenen Körper hinzu, bestreichen es erneut mit Sahne und platzieren den zweiten ausgeschnittenen Körper
86. Für die Fruchtfüllung Erdbeeren putzen und schneiden, Gurke putzen und entkernen, Orange klein schneiden
87. Alles in eine Schüssel geben und mit Minzblättern mischen
88. Füllen Sie die Mitte des Kuchens mit Früchten
89. Anschließend wird die gesamte Torte mit der restlichen Sahne bestrichen und mit den restlichen Früchten dekoriert
90. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen

Schokoladenpunschkuchen

Schnappen Sie sich eine Tasse aus dem Regal, das wird eine Schokoladenfahrt. Dieses Rezept ist für ein klassisches amerikanisches Dessert, das zu allen Arten von Feiern serviert wird, aber meistens zu Thanksgiving. Wir können es in vielen Varianten finden, besonders in fruchtigen. Aber wie immer haben wir etwas Besonderes für Sie vorbereitet, eine Schokoladenversion.

Was werden wir brauchen

Auf dem Korpus

1. 1 ½ Tassen heiß gebrühter Kaffee
2. 110 g Kochschokolade
3. 3 Eier
4. ¾ Tasse Öl
5. 1 ½ Tasse Buttermilch
6. Ein Teelöffel Vanilleextrakt
7. 3 Tassen Zucker
8. 2 ½ Tassen einfaches Mehl
9. 1 ½ Tassen Kakao
10. 2 Teelöffel Backpulver
11. Ein Teelöffel Backpulver
12. 1 ¼ Teelöffel Salz

Für Pudding

1. 2 Schokoladenpuddings
2. 3 Tassen Milch
3. Eine Tasse Kochsahne

Für Schlagsahne

1. 2 Tassen Schlagsahne
2. 6-8 Löffel Puderzucker
3. Ein Teelöffel Vanilleextrakt
4. Frische Erdbeeren, optional
5. Ein Schuss Punschlikör

Methode

1. Backofen auf 150 Grad vorheizen
2. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden
3. Geben Sie die Schokolade in eine Schüssel und gießen Sie heißen Kaffee darüber
4. Die Mischung stehen lassen und gelegentlich umrühren, bis die Schokolade schmilzt
5. Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier, denen wir Öl hinzufügen
6. Beginnen Sie nach und nach, Buttermilch und Vanille hinzuzufügen
7. Fangen Sie wirklich langsam und vorsichtig an, die Schokoladenmischung zu rühren
8. Mischen, bis die Zutaten kombiniert sind
9. Zucker, Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben
10. Beginnen Sie allmählich, diese gemischte Mischung zu den flüssigen Zutaten zu geben und schlagen Sie, bis alles kombiniert ist
11. Den Teig in die Kuchenform füllen und etwa 40-60 Minuten backen
12. Für die Vanillesoße die Vanillesoße mit Milch und Sahne verrühren und nach Anleitung kochen
13. Wenn der Pudding fertig ist, lassen Sie ihn eine Weile stehen und abkühlen
14. Alle Zutaten für die Schlagsahne mischen und rühren, bis eine dickflüssige Schlagsahnemasse entsteht
15. Um den Kuchen zusammenzusetzen, schneiden oder reißen Sie den Körper in kleinere Stücke
16. ⅓ des Korpus auf den Boden einer großen Glasschüssel geben, ⅓ des Puddings und ⅓ der Schlagsahne darauf geben
17. Wir wiederholen diesen Vorgang zweimal und beenden den gesamten Kuchen mit Schlagsahne
18. Die gesamte Torte kann mit zerbrochenen Oreo-Keksen dekoriert werden

Weihnachtspunschschale

Wir haben auch eine weihnachtliche Punsch-Variante für Sie vorbereitet. Es ist voll von süßen Früchten und Sahne. Wenn Sie also nach etwas suchen, um Ihr Weihnachtsbrett zu beleben, ist dies der richtige Weg.

Was werden wir brauchen

Für den Teig

1. 3 Eier
2. 90 g Kristallzucker
3. 150 g halbgrobes Mehl
4. 2 Esslöffel Wasser

Für die Füllung

1. 1 kg Kompott Ananas (abgetropft)
2. 600 g Mandarinen
3. 900 g Kompott Pfirsiche (abgetropft)
4. 600 g Erdbeeren
5. 4 Bananen
6. 500 ml Schlagsahne
7. 100 g Vanillepudding
8. 150 g Mandeln
9. Schokoladensirup oder geschmolzene Schokolade (optional)

Methode

1. Eier, Zucker und Wasser in einer großen Schüssel schaumig schlagen
2. Beginnen Sie nach und nach, das Mehl zu mischen
3. Wir schlagen, damit die Teigmischung schön locker ist
4. Wenn der Teig fertig ist, gieße ihn in eine gefettete Form und lasse ihn backen
5. Im Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen, aber immer wieder mit einem Spieß kontrollieren
6. Den Vanillepudding nach Anleitung kochen und abkühlen lassen
7. Reißen Sie den Körper des Kuchens oder schneiden Sie ihn in kleinere Würfel
8. Beginnen Sie, die Zutaten in einer größeren Glasschüssel zu schichten (heben Sie eine kleine Menge Obst für die Dekoration auf)
9. Den Boden mit einer dünnen Puddingschicht bedecken
10. Darauf legen wir die Korpusteile
11. Weiter geht es mit ¼ Ananas, Pfirsich, Banane, Orange und Erdbeere
12. Eine kleine Menge Nüsse und Schlagsahne
13. Wir wiederholen den Vorgang, bis uns die Zutaten ausgehen
14. Den Punschkuchen mit Schlagsahne abschließen und mit Früchten dekorieren
15. Wenn Korpus übrig bleibt, können wir ihn auch auf den Kuchen bröseln
16. Bedecken Sie den gesamten Kuchen mit Schokoladenglasur oder geschmolzener Schokolade

Diese Punschkuchen-Rezepte sind etwas anders als die klassischen, die Sie gewohnt sind. Wenn Sie also etwas weniger Innovatives suchen und die Klassiker bevorzugen, kein Problem! Schauen Sie sich diese Maulwurfkuchenrezepte hier an, die etwas traditioneller und bekannter sind.