Luxuriöse Rezepte für Hähnchenfleischbällchen in 5 verschiedenen Varianten. Lass dich inspirieren!

Verschiedene Patties gehören zu den dankbaren Speisen.

Sie sind schnell zubereitet, einfach und Sie können viele verschiedene Zutaten darin verstecken, auch die weniger beliebten.

Wir haben heute für Sie 5 hervorragende Rezepte für Hähnchen-Patties mit und ohne Gemüse vorbereitet.

Also komm und finde deinen Favoriten!

Hühnerfrikadellen mit Käse

Diese hausgemachten Hähnchen-, Cheddar- und Parmesan-Pastetchen sind unglaublich einfach zuzubereiten und gleichzeitig ach so gut. Sie sind außen schön knusprig und innen saftig. Bereiten Sie ihnen die perfekte Knoblauchmayonnaise zu und Sie werden eine tolle Zeit haben!

Was wirst du brauchen

• 700 g Hähnchenbrust in feine Würfel schneiden
• 2 große Eier
• 1/3 Tasse feines Mandelmehl
• 1 Tasse geriebener Cheddar
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1 Esslöffel fein gehackte Petersilie
• 2 Esslöffel dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Prise Salz
• 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1-2 Esslöffel Öl

Für die Knoblauchmayonnaise:

• 1/3 Tasse Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel getrockneter oder frischer Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

• Mischen Sie alle Mayonnaise-Zutaten in einer kleinen Schüssel.
• Im Kühlschrank etwa 30-60 Minuten fest werden lassen.
• In einer großen Schüssel das Huhn, Eier, Mandelmehl, Käse, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Gut mischen.
• 1 Esslöffel Öl in eine große beschichtete Pfanne geben.
• Bewegen Sie das Öl um die Pfanne herum, so dass es den Boden der Pfanne bedeckt.
• Lassen Sie das Öl erhitzen.
• Schöpfen Sie die Hühnermischung mit einem Eisportionierer und drücken Sie ein wenig nach unten.
• Die Mischung in die erhitzte Pfanne geben.
• Leicht flach drücken, um eine Patty-Form zu erhalten.
• Wiederholen Sie mit der anderen Hühnermischung.
• Etwa 4 Frikadellen gleichzeitig braten.
• Drehen Sie das Fleischbällchen nicht, bis die untere Hälfte weiß wird und die Oberfläche noch rosa ist, was etwa 5 bis 6 Minuten dauern wird.
• Drehen Sie die Fleischbällchen um und braten Sie sie noch ein paar Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
• Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Knoblauchmayonnaise servieren.

Hühnerfleischbällchen mit Gemüse

Patties auf unterschiedliche Weise sind eine der besten Möglichkeiten, um auch unbeliebtes Gemüse in Kinder zu bekommen. Und dieses Rezept ist der Beweis dafür! Machen Sie diese köstlichen Hähnchenfleischbällchen mit Karotten und Zucchini und Sie werden sehen, dass jeder sie genießen wird.

Was wirst du brauchen

• 2 Karotten, geschält und geraspelt
• 2 Zucchini, gewaschen, geraspelt und abgetropft
• 750 g Hackfleisch
• 4 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Lauch, fein gehackt
• 2 Eier
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• 1 Esslöffel Kokosaminos
• Cayennepfeffer nach Geschmack
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas Butter

Methode

• Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Ein Blech mit Backpapier auslegen.
• Mischen Sie in einer großen Schüssel alle oben genannten Zutaten für die Fleischbällchen.
• Mit den Händen gleichgroße Bratlinge formen und nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen.
• 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Die Butter in einer großen beschichteten Bratpfanne erhitzen und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren.
• Die Patties dazugeben und ca. 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schön knusprig und goldbraun sind.
• Mit Ihrem Lieblingsdip oder Blumenkohlpüree servieren.

Chicken Patties mit Avocado und Basilikum

Diese gesunden Fleischbällchen enthalten frisches Hähnchenbrustfleisch, eine luxuriöse Honig-Senf-Sauce und Avocado. All dies zusammen ergibt eine perfekte Mischung, die Sie nach Belieben in der Pfanne braten oder im Ofen backen können. Lecker!

Was wirst du brauchen

• 3 große Hähnchenbrüste (ca. 800 g)
• 6 Esslöffel Mehl
• 3 große Eier
• 1//2 Zwiebeln
• 2 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt
• 1 große Avocado, gewürfelt

Für die Honig-Senf-Sauce:

• 1 und ½ Löffel Kokoscreme oder Sauerrahm
• 2 ½ Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 Löffel Honig
• 3 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Methode

• Zwiebel und Knoblauch schälen.
• Bereiten Sie die Kräuter vor.
• Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermischen.
• Die Hähnchenbrust entweder in einer Küchenmaschine zerkleinern oder in feine Würfel schneiden.
• Fleisch und Zwiebel in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie grob gehackt sind.
• Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu groß oder zu klein sind.
• Die restlichen Zutaten, einschließlich der Sauce, zum gemischten Fleisch geben und mit einem Löffel vermischen.
• Avocado fein hacken und zum Schluss (kurz vor dem Braten oder Backen) dazugeben, damit sie ihre Form behält.
• Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 3 Minuten lang.
• Fügen Sie das Bratfett hinzu und lassen Sie es 1 Minute erhitzen.
• 2 Esslöffel der Hühnermischung auf die erhitzte Pfanne geben.
• Drücken Sie den Löffel nach unten, um ihn anzuordnen und zu glätten.
• 3 Minuten auf jeder Seite braten oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
• Wiederholen Sie dies mit der restlichen Bratmischung und fügen Sie nach Bedarf mehr Fett hinzu.
• Alternativ können Sie die Frikadellen auch im Backofen backen.
• Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Blech mit leicht gefettetem Backpapier vorbereiten.
• Auf Backpapier Patties formen und in einer Schicht verteilen, ohne sich zu berühren.
• Dann 20-25 Minuten backen und die Patties nach der Hälfte der Backzeit wenden.
• Guten Appetit!

Würzige Hühnerfleischbällchen mit Honig-Senf-Mayonnaise

Sie werden luxuriöse Patties lieben, die weich, saftig und voller Geschmack sind! Servieren Sie sie mit einer köstlichen Mayonnaise, die mit Honig und Senf geschlagen wird, was ihnen eine ganz neue Dimension verleiht.

Was wirst du brauchen

• 700 g Hähnchenbrust
• Chipotle-Pulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, getrockneter Oregano + Salz nach Geschmack
• 2 Eier
• 1/3 Tasse griechischer Joghurt
• 1/3 Tasse Kartoffelstärke
• 110 g geriebener Mozzarella
• 1/4 Tasse Dill, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zum Tauchen:

• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse Senf
• 2 Löffel Honig
• 1 Esslöffel Weißweinessig
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 TL Zwiebelpulver
• 1/4 Teelöffel Paprika
• Salz nach Geschmack

Methode

• Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
• In einer großen Schüssel die Eier leicht schlagen.
• Joghurt, Kartoffelstärke, Mozzarella, Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren.
• Das Hähnchen hineingeben und zum Kombinieren schwenken.
• Abdecken und 1 Stunde kühl stellen.
• Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa 1/3 Tasse des Teigs in die heiße Pfanne geben.
• Etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
• Wenn Sie fertig sind, geben Sie es auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller und starten Sie eine neue Charge.
• Du kannst die Frikadellen auch im Ofen bei 200° Celsius für 17-20 Minuten backen.
• Alle Zutaten für den Dip mischen und mit den Chicken Patties servieren.

Hühnerfrikadellen mit Zucchini und Ricotta

Sie werden die perfekt saftigen und leckeren Zucchini-Fleischbällchen mit Hähnchen und Ricotta lieben! Sie sind einfach zuzubereiten und dazu noch gesund und lecker.

Was wirst du brauchen

• 2 mittelgroße Zucchini (ca. 600 g), geraspelt
• 2 Teelöffel Salz
• 500 g Hackfleisch
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, fein gehackt
• 1 großes Ei
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 230 g Ricotta
• Olivenöl

Methode

• Die Zucchini in ein Sieb oder eine Schüssel geben.
• 1 Teelöffel Salz über die geraspelte Zucchini streuen und 10 Minuten ruhen lassen, dann mit den Händen so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen.
• Die abgetropften Zucchini in eine große Schüssel geben.
• Entsorgen Sie den abgetropften Saft.
• Fügen Sie Huhn, 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, 1/4 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1 Ei, 2 zerdrückte Knoblauchzehen und Ricotta hinzu.
• Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie 3-4 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu.
• Einen gehäuften Esslöffel der Masse in die Hand geben und einen runden Bratling von etwa 0,8 cm Dicke formen.
• Bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten, dann wenden, abdecken und weitere 3-4 Minuten braten oder bis die Patties gar sind.
• Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl in die Pfanne für weitere Chargen hinzu.
• Genießen Sie es!

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