Rettichaufstrich-Rezepte auf 6 Arten. Probieren Sie sie alle aus!

Sie wissen nicht, welchen Aufstrich Sie auf Sandwiches streichen sollen? Haben Sie Lust auf frisches Brot mit Aufstrich?

Wenn Sie überschüssige Radieschen haben oder sich ihrem Verfallsdatum nähern, verzweifeln Sie nicht.

Verwenden Sie sie für eines unserer besten Rezepte mit Radieschenaufstrich. Ein köstlicher und frischer Genuss für alle Gelegenheiten.

Radieschenaufstrich mit Mayonnaise

Der beste Radieschenaufstrich mit Mayonnaise, der sicher zuerst gegessen wird. Lass dich inspirieren!

Zutaten

• 1 Bund Radieschen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Würfel/Dreieck Schmelzkäse
• 3 hartgekochte Eier
• 3 Löffel Mayonnaise
• Eine Handvoll Schnittlauch
• Salz und gemahlener Pfeffer

Methode

• Die Eier hart kochen (12-15 Minuten). Die Radieschen waschen und grob raspeln.
• Den Schnittlauch fein hacken.
• Geriebene Radieschen mit gehackten Eiern und gehacktem Schnittlauch in einer Schüssel mischen.
• Fügen Sie gepressten Knoblauch, Mayonnaise und geschmolzenen Käse hinzu.
• Alles mischen und zum Schluss vorsichtig salzen und pfeffern.
• Lassen Sie es eine Weile im Kühlschrank ruhen und servieren Sie es dann mit frischem Gebäck nach Belieben.

Eier-Rettich-Aufstrich

Sie werden die Kombination aus Eiern und Rettich lieben. Hervorragend zum Aufstreichen festlicher Sandwiches oder einfach zum Abendessen oder Snack.

Zutaten

• 1 Bund Radieschen
• 2-3 hart gekochte Eier
• 100 g Rennmaus (am besten gewürfelt)
• 1 EL weißer Joghurt (je nach Geschmack und Konsistenz)
• Gehackter Schnittlauch (Handvoll)
• Salz Pfeffer
• Ein Teelöffel Senf

Methode

• Zuerst die Eier hart kochen (12-15 Minuten).
• Die Radieschen putzen und in kleine Stücke reiben oder schneiden.
• Die Radieschen salzen und abtropfen lassen, dann das überschüssige Wasser ausdrücken.
• Die gekochten Eier entweder fein hacken oder durch einen Rost schieben.
• Eier mit Radieschen mischen, Preiselbeeren, Senf, gehackten Schnittlauch hinzufügen.
• Zum Schluss mit Salz oder Pfeffer abschmecken. Wenn Sie möchten, fügen Sie einen Löffel Naturjoghurt hinzu, um es weicher zu machen.
• Im Kühlschrank ruhen lassen und dann servieren.

Hüttenaufstrich mit Radieschen und Eiern

Probieren Sie unser Rezept für Eieraufstrich mit Hüttenkäse und Radieschen. Die besten Zutaten, aus denen Sie ein leckeres Gericht zaubern können.

Zutaten

• 1 Bund Radieschen
• 100 g Hüttenkäse
• 3-4 hart gekochte Eier
• 1 Würfel/Dreieck Schmelzkäse
• Eine Prise süßer Paprika
• Salz und Pfeffer

Methode

• Zuerst die Eier hart kochen (12-15 Minuten in kochendem Wasser).
• Nach dem Kochen die Eier reiben oder fein hacken und mit dem Hüttenkäse mischen.
• Radieschen waschen und fein raspeln. Mit Ei und Käse in die Schüssel geben.
• Fügen Sie den geschmolzenen Käse und eine Prise gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und kalt stellen. Dann servieren.

Kräuteraufstrich mit Radieschen

Fügen Sie dem Radieschenaufstrich Kräuterzweige hinzu und Sie zaubern ein sehr gesundes Gericht voller Vitamine.

Zutaten

• 1-2 Bündel Radieschen
• 1/2 Zwiebel (oder 2 Frühlingszwiebeln)
• 50 g weiche Butter
• 250 g Hüttenkäse
• Frische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian,…)
• Salz und Pfeffer

Methode

• Die Butter mit dem Hüttenkäse schlagen.
• Die Radieschen waschen, trocknen und fein raspeln. Die Zwiebel fein hacken.
• Zwiebel und Radieschen zu der geschlagenen Butter und dem Hüttenkäse geben. Zum Schluss die gehackten Kräuter hinzufügen.
• Mischen, abschmecken und nach Bedarf salzen oder pfeffern.
• Im Kühlschrank ruhen lassen und dann servieren.

Karotten-Rettich-Aufstrich

Dieser Aufstrich aus Radieschen und Hüttenkäse, gemischt mit frischen Karotten, wird Ihre Geschmacksknospen verführen. Versuch es!

Zutaten

• 1 Bund Radieschen
• 150 g weicher Hüttenkäse
• 100 g Butteraufstrich
• 100 g Karotten
• 2 hart gekochte Eier
• Salz
• Frischer Schnittlauch

Methode

• Die Eier hart kochen (12-15 Minuten). Radieschen fein hacken oder raspeln.
• Die gekochten Eier grob reiben und die Karotten schneiden oder raspeln.
• Radieschen, Eier und Karotten mit Butteraufstrich und Quark mischen.
• Mit gehacktem Schnittlauch mischen und zum Schluss mit Salz abschmecken.
• Im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen können, dann auf Ihrem Lieblingsgebäck servieren.

Rettichaufstrich mit Ei und Petersilie

Bereiten Sie innerhalb von fünf Minuten einen hervorragenden Aufstrich zu. Einfach die vorbereiteten Zutaten mischen und fertig.

Zutaten

• 1 Bund Radieschen
• 3 hartgekochte Eier
• 1 kleine Zwiebel
• 130 g Gras
• 3 Löffel weißer Joghurt
• Petersilie
• Salz

Methode

• Zuerst die Eier hart kochen (12-15 Minuten).
• Die Radieschen waschen, trocknen und anschließend grob raspeln. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und lassen Sie sie anschwitzen, dann drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus.
• Die gekochten und abgekühlten Eier reiben und zu den abgetropften Radieschen geben.
• Das Mädesüß, den weißen Joghurt, die gehackte Zwiebel dazugeben und zum Schluss die Petersilie hacken.
• Mischen und entweder im Kühlschrank ruhen lassen oder sofort servieren.

Ein unscheinbarer Rettich voller nützlicher Substanzen

Die Wurzel des gesäten Sommerrettichs verbirgt sich unter dem Namen Rettich. Die Farbe ist meist leuchtend rot, es gibt aber auch Sorten, deren Farbe beispielsweise weiß, gelb oder rot-weiß ist. Das Fruchtfleisch ist jedoch meist weiß. Sie schmecken fad, wässrig und manchmal sehr scharf – das hängt von der Anbaumethode, dem Gießen und dem Gehalt an Pflanzenölen ab.

Radieschen kommen aus Asien. Es enthält eine große Menge an Vitaminen wie C, D, E sowie Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin, Niacin und Beta-Carotin. An Mineralstoffen sind Radieschen reich an Mangan, Eisen, Natrium, Phosphor, Kupfer, Magnesium, Kalzium, Kalium und Schwefel. Es enthält diese Stoffe, um es vor Pilzen und Bakterien zu schützen. Es hat auch eine wohltuende Wirkung in unserem Magen, wo es auch gegen Pilze und Bakterien wirkt.

Dieses Gemüse enthält ätherische Öle, die den Auswurf fördern. Die Öle wirken antiseptisch auf den Nasen-Rachenraum und die Mundhöhle. Ätherische Öle enthalten auch ein Schwefelmolekül, das bei Mageninfektionen hilft und die Peristaltik verbessert.

Wir dürfen nicht vergessen, dass Vitamin C die Immunität unterstützt. Calcium hilft auch beim Knorpel- und Knochenaufbau. Beta-Carotin wirkt sich positiv auf den Zustand der Augen aus. Kalium hat eine positive Wirkung auf den Herzmuskel. Radieschen eignen sich dank ihres geringen Kaloriengehalts und ihres hohen Ballaststoffgehalts hervorragend für jede Diät.