Rezepte mit Kichererbsen

Magst du Hülsenfrüchte? Dann dürfen Sie die Kichererbsen nicht vergessen! Ausgezeichnete Rezepte mit Kichererbsen sind gesund, leicht und dank der richtigen Gewürzkombination kannst du ihnen ganz einfach eine orientalische Note verleihen. Gönnen Sie sich eine Extraportion Gesundheit in Kichererbsengerichten und genießen Sie.

Wie man Kichererbsen zubereitet

Kichererbsen erfordern, wie andere Hülsenfrüchte auch, eine zeitaufwändigere Zubereitung. Kichererbsenbällchen sollten mehrere Stunden in Wasser eingeweicht und dann gekocht werden. Dieser Vorgang kann durch die Verwendung von Kichererbsen aus der Dose stark beschleunigt werden . Sterilisierte Kichererbsen in einer leicht salzigen Gurke haben genauso viele Verwendungsmöglichkeiten wie rohe Kichererbsen, also ist es eine gute Idee, eine Dose zur Hand zu haben, falls dir die Zeit ausgeht.

Gekochte Kichererbsen sind vielseitig einsetzbar. Man findet es vor allem in ausländischen und orientalischen Rezepten. Kichererbsen sind oft Bestandteil indischer und arabischer Gerichte, wo sie Fleisch ersetzen. Der hohe Proteingehalt macht eine Vielzahl von Kichererbsencurrys und Eintopfgerichten sehr beliebt und sättigend.

Kichererbsen passen gut zu rotem Gemüse. Probierenswert sind zum Beispiel Tomatensuppe mit Kichererbsen oder Kichererbsen-Paprika-Topf .

Kichererbsen können auch kalt zubereitet werden. Die ganze Welt liebt Hummus – ein mit Olivenöl bestrichener Kichererbsenaufstrich. Sie können ganze Kichererbsenbällchen zu einem Salat hinzufügen oder daraus einen gesunden knusprigen Snack im Ofen zubereiten.

Gesundheitliche Vorteile von Kichererbsen

Als eine der Hülsenfrüchte enthalten Kichererbsen einen besonders hohen Anteil an Proteinen , was sie zu einem beliebten Fitness-Food macht. Auch Vegetarier und Veganer mochten es aus dem gleichen Grund – aus gekochten gemahlenen Kichererbsen lassen sich ganz einfach Bällchen oder Frikadellen aller Art herstellen. Wenn Sie jedoch zu keiner der beiden Gruppen gehören, vergessen Sie nicht, gesunde Kichererbsengerichte in Ihre Ernährung aufzunehmen, Ihr Körper wird es Ihnen danken. Wofür sind Kichererbsen also gut?

  • Dank seines Kaliumgehalts unterstützt es die ordnungsgemäße Funktion des Herzens
  • gleicht den Druck in den Zellen aus
  • enthält ungesättigte Omega-6-Fettsäuren
  • senkt den Cholesterinspiegel im Blut
  • hilft bei verstopfung
  • hält die Haut schön
  • stärkt die Immunität
  • ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein - geeignet für Diäten und Sport zur Gewichtsabnahme
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