Nicht traditionelle Joghurtrezepte. Wir kombinieren süß und salzig

Wir müssen uns nicht darauf beschränken, Joghurt nur zum Frühstück oder als Snack zu essen.

Auch nach der Wärmebehandlung ist Joghurt ein toller Helfer, besonders beim Backen.

Es ist auch sehr nahrhaft und gesund.

Deshalb haben wir 4 tolle Joghurt-Rezepte für Sie vorbereitet.

Joghurtkuchen

Unter den süßen Joghurtrezepten werde ich diesen fluffigen Kuchen aufnehmen. Wie von Oma.

ZUTATEN

• 4 Eigelb
• 20 g Zucker
• 40 g Pflanzenöl
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Vanillezucker
• 80 g Joghurt
• 80 g Mehl
• 4 Eiweiß
• 50 g Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver

METHODE

• Eigelbe mit 20 g Zucker, Vanillezucker und Salz zu einem weißen Schaum schlagen.
• Das Öl portionsweise dazugeben und verquirlen.
• Fügen Sie dann Joghurt und Mehl mit Backpulver vermischt hinzu.
• Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
• Wenn sie fast fertig sind, schlagen wir den Zucker löffelweise unter.
• Vorsichtig zum restlichen Teig geben.
• In eine gefettete Kuchenform füllen.
• Bei 180°C 40-45 Minuten backen.

Probieren Sie auch die ausgezeichneten hausgemachten Joghurts, die sich perfekt zum Frühstück und als Snack eignen.

Langoše aus Joghurt und ohne Sauerteig

Langoš, wie Sie sich aus Ihrer Kindheit vom Stand am Teich erinnern.

ZUTATEN

• 1/2 Tasse Milch
• 2 Tassen einfaches Mehl
• 1/2 Tasse Naturjoghurt
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 42 g Hefe
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz
• Rapsöl
• Knoblauch
• Wasser
• Ketchup
• geriebener Käse

METHODE

1. Wir stellen Hefe her, indem wir lauwarme Milch, einen Löffel Zucker, einen Löffel Mehl und zerkleinerte Hefe mischen.
2. 10 Minuten aufgehen lassen.
3. Mehl, Joghurt, eine Prise Salz und Soda in einer Schüssel mischen.
4. Hefe hinzufügen und einen Teig machen.
5. Wir machen Pfannkuchen.
6. In heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
7. Den gepressten Knoblauch mit etwas Wasser mischen.
8. Die Langustinen mit Knoblauch einreiben.
9. Mit Ketchup bedecken, mit Käse bestreuen und servieren.

Sommerjoghurtbrötchen mit Früchten

Ein leckeres Brötchen mit Joghurt, das Sie aus dem Überschuss der Sommerobsternte zubereiten.

ZUTATEN

• 2 Tassen halbgrobes Mehl
• 2 Tassen weißer Joghurt
• 2 Eier
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Vanillezucker
• 1 Backpulver
• Johannisbeeren (aber auch andere saisonale Früchte)
• 1 Tasse grobes Mehl
• 3/4 Tasse Puderzucker
• 4 Esslöffel Butter

METHODE

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eier mit Grieß und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Joghurt, Mehl und Backpulver unterrühren.
4. Den Teig auf das Backblech geben.
5. Mit Johannisbeeren toppen.
6. In einer separaten Schüssel grobes Mehl und Puderzucker mischen.
7. Geschmolzene Butter dazugeben und einen Krümel machen.
8. Die Johannisbeerschicht mit Bröseln bestreuen.
9. Etwa 40 Minuten backen.

Rezept für Mamas Kuchen mit Joghurt und Obst

Ein tolles Joghurtrezept. Lassen Sie sich vom delikaten Geschmack des Desserts berauschen. Sie können es zum Frühstück genießen, aber auch zum Nachmittagskaffee.

ZUTATEN

• 1 Tasse halbgrobes Mehl
• 1 Becher weißer Joghurt
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/3 Tasse Sonnenblumenöl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Ei
• Nektarinen (aber auch andere saisonale Früchte)
• 1 Tasse grobes Mehl
• 3/4 Tasse Puderzucker
• 4 Esslöffel Butter

METHODE

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Zuerst bereiten wir die Krume vor.
3. Grobes Mehl und Puderzucker in einer Schüssel mischen.
4. Geschmolzene Butter dazugeben und einen Krümel machen.
5. Mischen Sie die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel und machen Sie einen weichen Teig.
6. In eine Kuchenform gießen.
7. Legen Sie die Nektarinenscheiben darauf.
8. Mit Brösel bestreuen.
9. Etwa 30 Minuten backen.

Zarte Hähnchenkoteletts in Joghurt

Noch ein Tipp für ein herzhaftes Joghurtrezept. Stecklinge, die niemand verachtet.

ZUTATEN für zwei Personen

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Becher weißer Joghurt
• 1 gepresste Knoblauchzehe
• Rosmarin
• Salz
• Pfeffer
• 1 Ei
• Semmelbrösel
• Rapsöl

METHODE

1. Zuerst bereiten wir die Joghurtmarinade zu.
2. Joghurt, Ei, Knoblauch verrühren und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Fleisch in die Marinade geben und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Am nächsten Tag nehmen wir die Koteletts heraus und wickeln sie in Semmelbrösel.
5. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
6. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
7. Serviert mit Salzkartoffeln.

Wir haben Ihnen fünf erprobte Joghurt-Rezepte vorgestellt, die gesund sind, aber auch dabei helfen, Überschüsse zu verwerten.

Zum süßen Backen können Sie aromatisierten Joghurt für zusätzlichen Geschmack verwenden.

Joghurt kann auch zur Zubereitung von Suppen, Saucen, Salatdressings und Joghurtgetränken verwendet werden.

Rezepte für die Zubereitung von Joghurt und anderen Joghurtgerichten finden Sie in unserem nächsten Artikel.