Ausgezeichnete Hirserezepte an einem Ort. Wie bereitet man sie am besten zu?

Hirse ist ein wichtiger Rohstoff, der nach dem Schälen der Hirse entsteht.

Kennst du sie? Sie sind sehr gesund und in der Küche universell einsetzbar.

Deshalb haben wir für Sie 6 hervorragende Rezepte aus Hirse vorbereitet.

Sie werden überrascht sein, wie toll sie schmecken können!

Hirsepudding mit Äpfeln

Probieren Sie den Pudding mit Hirse und Äpfeln. Es ist lecker und herzhaft.

ZUTATEN

• 200 g Hirse
• ⅔ Dose Kondensmilch
• 100 g Butter
• 10 Stück Walnüsse
• 100 g Äpfel
• 1 Teelöffel Zimt
• eine Handvoll Rosinen

METHODE

• Spüle die Hirse mit heißem Wasser ab, um die Bitterkeit loszuwerden.
• Dann in einen Topf mit Wasser geben und 7 Minuten kochen.
• Die Hirse abtropfen lassen, Kondensmilch, Butter, mit Zimt vermischte Apfelscheiben und eine Handvoll gespülte Rosinen hinzufügen.
• Die Masse auf kleine Auflaufformen verteilen und mit Nüssen bestreuen.
• 30-40 Minuten bei 180°C backen.

Unser Tipp: Probieren Sie auch den gesüßten Hirsepudding .

Süßer Hirsebrei mit Früchten

Oder reizt Sie eher ein Frühstück in Form von süßem Hirsebrei?

ZUTATEN

• ½ Tasse geschälte Hirse
• 2 Tassen Milch (kann Kokos- oder Sojamilch sein)
• 2 Esslöffel Rohrzucker
• 1 Tasse Blaubeeren oder andere Beeren

Zur Dekoration:

• Chiasamen
• Mandelscheiben
• Obst

METHODE

• Wir spülen die Hirse zunächst in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und entfernen alle Schalenreste, die für Bitterkeit sorgen würden.
• Gießen Sie die Hirse dann auf ein Handtuch und trocknen Sie sie ab.
• Wenn wir einen glatten Brei wollen, geben Sie die Hirse in einen Mixer und pürieren Sie sie.
• Dann in einen Topf mit Milch geben und 10 Minuten kochen.
• Dann Heidelbeeren und Zucker dazugeben und weitere 5 Minuten kochen.
• Zum Schluss dekorieren wir mit Chiasamen, Mandelsplittern und Früchten oder einfach was uns gefällt.

Wie wäre es mit Hirsebrei? Schauen Sie sich das Video an:

Hirsekuchen mit Schokolade und Orange

Ein gesundes Rezept für süße Hirse. Ausgezeichneter Schokoladenkuchen.

ZUTATEN

Auf dem Korpus:

• 100 g Hirsemehl
• 100 g Rohrzucker
• 100 g weiche Butter
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Löffel Kakao

Für die Creme:

• 200 g hochwertige Zartbitterschokolade
• 450 ml Schlagsahne
• Schale von zwei Orangen und ½ Tasse Saft
• Kakao zum Bestreuen
• ¼ -½ Tasse Puderzucker
• kandierte Orangenschale zur Dekoration

METHODE

• Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln hinzugeben und gründlich schlagen.
• Mehl, Kakao und Backpulver sieben und mit dem Butterschaum verrühren.
• Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und bei 180°C 18 Minuten backen.
• Während der Körper abkühlt, können wir die Creme zubereiten.
• Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
• Sahne aus der Sahne schlagen.
• Dann mit der abgekühlten Schokolade vermischen, Orangenschale und Saft dazugeben.
• Die Creme auf den abgekühlten Körper auftragen, mit mit Zucker vermischtem Kakao bestreuen, mit kandierter Schale dekorieren und am besten über Nacht abkühlen lassen.

Entdecken Sie ähnliche Tipps

Käsekuchen in den besten Rezepten an einem Ort. Geben Sie diesem aromatischen Käse eine Chance

31. 01. 2023

Probieren Sie die besten Rezepte für mit köstlichen Nüssen gefüllte Bällchen für süße Leckereien und festliche Anlässe

28. 03. 2023

Ausgezeichnete Rezepte für die besten Knoblauchsaucen für verschiedene Anlässe. Lass dich inspirieren!

17. 03. 2023

7 einfache Brokkoli-Aufstrich-Rezepte, die jeder schmecken wird!

17. 03. 2023

Hirserisotto mit Pilzen

Auf der Suche nach gesunden Rezepten? Gesalzene Hirse kann Sie angenehm überraschen.

ZUTATEN

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1-2 Esslöffel Butter
• 1 Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• 1 und ¼ Tasse gehackte Pilze
• 1 Tasse geschälte Hirse
• 2-3 Tassen Gemüsebrühe
• ¼ Tasse Weißwein oder ein Esslöffel Weinessig
• ¼ Tasse geriebener Parmesan oder anderer Lieblingskäse
• 1 Tasse frischer Spinat
• Salz
• Pfeffer
• frische Petersilie zum Servieren

METHODE

• Schalotten in Öl anbraten, gepressten Knoblauch und Champignons dazugeben.
• Weinessig oder Wein hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
• Dann die Hirse dazugeben und 2 Minuten kochen lassen.
• Mit der Brühe aufgießen, mit einem Deckel abdecken und weich kochen.
• Zum Schluss Blattspinat und Käse dazugeben und mischen.
• Mit frischer Petersilie garniert servieren.

Einfache Hirsesuppe mit Joghurt

Gesalzene Hirse kannst du ganz einfach als Teil der Suppe zubereiten.

ZUTATEN

• 1 Tasse Joghurt
• ¼ Tasse Hirsemehl
• 3 und ½ Tassen Wasser
• Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• ¼ Tasse vorgekochter Mais
• 3 Esslöffel gehackte Paprika (Mischung aus rot, grün und gelb)
• 2 Esslöffel geriebene Karotte
• 2 Tassen gehackter Koriander
• 3 Esslöffel Butter oder Ghee
• ½ Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 grüne Chilischote nach Geschmack

METHODE

• Das Mehl mit dem Joghurt mischen und nach und nach Wasser hinzugeben und so verrühren, dass keine Klümpchen entstehen.
• Alles in einen Topf geben und unter ständigem Rühren mit dem Kochen beginnen.
• Etwa 15 Minuten kochen lassen, dann mit Zucker, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, etwas Koriander würzen und das Gemüse dazugeben.
• Garen, bis das Gemüse weich ist, dann mit Butter weich machen.
• Mit Koriander garniert servieren oder mit Chilischote würzen.

Hirsebratlinge mit Süßkartoffeln oder Kürbis

Lust auf fluffige Bratlinge mit Hirse? Sie sind gesund und schmackhaft.

ZUTATEN

• ½ Tasse Hirsemehl
• 1 Tasse Dinkel- oder glutenfreies Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• ¼ Teelöffel Muskatnuss
• 2 Esslöffel Rohrzucker
• 1 Teelöffel Apfelessig
• 1 und ¼ bis 1 und ½ Soja- oder Mandelmilch
• 1 Esslöffel Öl
• 1 mittelgroße Süßkartoffel oder die gleiche Menge Kürbis

METHODE

• Süßkartoffeln oder Kürbisse können gedämpft oder im Ofen gebacken werden, bis sie weich und püriert sind.
• Mehl mit Salz, Zimt, Zucker, Backpulver und Muskat mischen.
• In einer anderen Schüssel Apfelessig mit Milch mischen und Püree hinzufügen.
• Dann die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gründlich vermischen.
• Wenn der Teig zu dick ist, mehr Milch hinzufügen.
• Einen Teil des Teigs in die heiße Pfanne geben und ca. 2 Minuten braten lassen.
• Dann das Patty wenden und erneut 2 Minuten braten.

Wie man Hirse kocht

Obwohl Hirse ein absolut universeller Rohstoff ist, der bereits von unseren Vorfahren verwendet wurde, ist er in den letzten Jahren von unseren Speiseplänen verschwunden. Gleichzeitig sind sie sehr gesund. Sie helfen bei der Bekämpfung von Müdigkeit, Depressionen und Anämie.

Aber wie kocht man Hirse, damit sie nicht bitter ist? Brühe sie einfach in einem Sieb mit heißem Wasser ab, bevor du sie zum Kochen in Wasser gibst. Dann in Wasser mit etwas Salz und Öl 15 Minuten kochen. So schaffen Sie die Basis für alle Gerichte, zum Beispiel Desserts, Knödel, Suppen, Salate, Frikadellen, Risotto und andere Leckereien.

Weitere interessante Fakten über Hirse

Hirse wird mit gesunder Ernährung in Verbindung gebracht. Sie sind in der Küche weit verbreitet und Bestandteil verschiedener traditioneller Gerichte, zum Beispiel Jahelník.

Außerdem sind sie von Natur aus glutenfreie Lebensmittel und daher auch für Menschen mit Zöliakie geeignet .

Wenn Sie Müsligerichte mögen, lassen Sie sich von unseren Couscous-Rezepten inspirieren.

Schreibe in die Kommentare, wie dir unsere gesunden Hirse-Rezepte gelungen sind.