Sahnerezepte für hausgemachten irischen Likör. Machen Sie Baileys auch zu Hause!

Hausgemacht, Do It Yourself …. oder hausgemachte Baileys-Rezepte, die Sie buchstäblich in 5 Minuten brauchen!

So wenig reicht aus, um zu Hause eine köstliche Irish Cream zuzubereiten, die zu absolut allem passt.

Genießen Sie es in Ihrem Nachmittagskaffee, mit Vanilleeis oder einfach so, es ist so lecker.

Also, worauf wartest Du?

Hausgemachte Baileys

Lernen Sie mit uns, wie Sie eine Baileys-Imitation herstellen, die kaum vom Original zu unterscheiden ist. Mit diesem schnellen und einfachen Rezept können Sie es in wenigen Minuten bequem von zu Hause aus zubereiten. Sahne, Whiskey, Vanille, Schokolade und Kaffee verbinden sich mit gesüßter Kondensmilch zu einer reichhaltigen und cremigen Alternative zu im Laden gekauften irischen Spirituosen.

Was werden wir brauchen

1. 240 ml Schlagsahne
2. 400 ml Kondensmilch
3. 3 Esslöffel Schokoladensirup
4. Ein Teelöffel Instantkaffee
5. Ein Teelöffel Vanilleextrakt
6. 400 ml irischer Whiskey

Methode

1. Sahne, gezuckerte Kondensmilch, Instantkaffee, Schokoladensirup und Vanille in eine Schüssel geben
2. Mischen Sie alles mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit
3. Mischen Sie etwa 30 Sekunden lang
4. Dann fügen wir den Whisky unserer Wahl (z. B. Jameson) hinzu und mixen noch ein paar Sekunden unter ständigem Rühren auf sehr niedriger Stufe
5. Anschließend wird die hausgemachte Irish Cream in saubere oder sterilisierte Glasflaschen abgefüllt und fest verschlossen
6. Wir legen sie in den Kühlschrank, wo wir sie bis zu 2 Monate aufbewahren können
7. Schütteln Sie den Likör vor dem Verzehr

Baileys mit gesalzenem Karamell

Unser hausgemachtes Irish Cream-Rezept ist ein köstliches, cremiges alkoholisches Getränk, das mit nur 6 Zutaten in nur 5 Minuten zubereitet werden kann! Es ist das perfekte selbstgemachte Geschenk für Familie und Freunde.

Was werden wir brauchen

1. 140 g Zucker
2. 100 g ungesalzene Butter
3. 450 ml dicke Schlagsahne
4. 2 Teelöffel Salz
5. 300 ml Milch
6. 65 ml Alkohol (mind. 95 % Alkoholgehalt)

Methode

1. Den Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auflösen lassen
2. Wenn sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, lassen Sie ihn karamellisieren, bis er eine sehr dunkle Bernsteinfarbe annimmt
3. Wir nehmen es vom Herd
4. Butter und Salz zum warmen Karamell geben
5. Mischen Sie alles gut zusammen
6. 200 ml Sahne hinzufügen und mischen
7. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und beginnen Sie mit dem Kochen
8. Wir kochen es für ein paar Minuten
9. Die restliche Sahne, Milch zum Karamell geben und bei mäßiger Temperatur kochen, bis sich alles im gesalzenen Karamell vollständig aufgelöst und vermischt hat
10. Lassen Sie die Mischung vom Herd abkühlen und kühlen Sie sie dann vollständig im Kühlschrank ab
11. Zum Schluss den Alkohol hinzugeben und gut verrühren
12. Bewahren Sie den Likör mehrere Tage im Kühlschrank auf und schütteln Sie das gekühlte Getränk vor dem Servieren gut durch

Hausgemachte Baileys von Salk

Diese hausgemachte Version von Bailey’s Irish Cream ist unglaublich einfach zuzubereiten – sogar einfacher als in den Laden zu gehen! Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer, 7 Zutaten und etwa 5 Minuten, um diesen cremigen Schokoladenlikör herzustellen.

Was werden wir brauchen

1. 120 ml gebrühter Kaffee oder Espresso (heiß)
2. 2 Löffel Kakao
3. 400 g gezuckerte Kondensmilch
4. 300 ml Wodka
5. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
6. ½ Teelöffel Mandelextrakt
7. 350 ml dicke Schlagsahne

Methode

1. Heißes Kaffee- und Kakaopulver in einer kleinen Schüssel mischen und glatt rühren
2. Die Kakaomischung zusammen mit der gezuckerten Kondensmilch, dem Wodka, dem Vanilleextrakt und dem Mandelextrakt in den Mixer geben
3. Alles zu einer glatten Masse pürieren
4. Die Schlagsahne in die Kakaomasse gießen und auf niedrigster Stufe mixen, bis alles eingearbeitet und verbunden ist
5. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu vermischen
6. Die entstandene Creme in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren
7. Vergessen Sie nicht, die Irish Cream vor Gebrauch zu schütteln und zu mischen

Irische Sahne ohne Kondensmilch

Dieses hausgemachte Rezept ist wirklich einfach und lecker. Das Ergebnis ist das perfekte hausgemachte Baileys-Rezept mit dem perfekten Geschmack und der perfekten Textur!

Was werden wir brauchen

1. 480 ml dicke Schlagsahne
2. Ein Teelöffel Kakao
3. 250 ml irischer Whiskey
4. Ein Teelöffel Instantkaffee
5. 180 g Honig
6. Ein Teelöffel Vanilleextrakt

Methode

1. In einem Topf die Sahne mit Instantkaffee, Kakaopulver und Vanille verrühren
2. Sahne auf mittlere Temperatur erhitzen
3. Bei Bedarf regulieren wir die Temperatur so, dass die Sahne bei dieser Temperatur 20 Minuten lang unter häufigem Rühren erhitzt werden kann, bis sie zu kochen beginnt
4. Die Farbe der Creme wird dank Kakao und Kaffee dunkler
5. Nach 20 Minuten Erhitzen und Kochen die Sahne vom Herd nehmen
6. Sahne durch ein feines Sieb streichen
7. Honig in die passierte Sahne mischen
8. Dann den Irish Whiskey unterrühren
9. Rühren Sie die Irish Cream gelegentlich um, aber lassen Sie die Sahne ansonsten unbedeckt auf der Küchentheke abkühlen
10. Gießen Sie die Baileys nach dem Abkühlen in ein geschlossenes Gefäß
11. Wir bewahren die Irish Cream im Kühlschrank auf, bis Sie sie verzehren möchten

Milchfreie Baileys

Die Herstellung von hausgemachter Kondensmilch ist sehr einfach, also machen Sie sich bitte keine Sorgen und beginnen Sie mit diesem einfachen Rezept und dem Verfahren mit zwei Zutaten, Ihren eigenen Salch zuzubereiten.

Was werden wir brauchen

1. 400 ml Kokosmilch
2. 250ml Whisky
3. 200 g Puderzucker
4. 250 ml Sojamilch
5. 250 ml Sojasahne
6. 2 Esslöffel Schokoladensirup
7. Ein Löffel Vanilleextrakt
8. Ein Löffel Instantkaffee

Methode

1. Um hausgemachte Kondensmilch herzustellen, gießen Sie die Kokosmilch aus der Dose in einen großen Topf
2. 200 g Puderzucker dazugeben und alles verrühren
3. Den Herd auf höchste Temperatur stellen und rühren, bis sich alle Kokosklumpen aufgelöst haben
4. Dann die Mischung 20 Minuten kochen lassen
5. Gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit reduziert ist
6. Nach 20 Minuten den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt in eine saubere Schüssel gießen und an einen kühleren Ort stellen, damit die Kondensmilch abkühlt
7. Für die Irish Cream Schokolade, Vanilleessenz und Instantkaffee in einer kleinen Schüssel mit etwas warmem Wasser mischen und umrühren, bis sich der Kaffee aufgelöst hat
8. Dann diese Mischung und die restlichen Zutaten in den Mixer geben
9. Gekühlte kondensierte „Milch“ in den Mixer geben und alles erneut mischen
10. Gießen Sie den irischen Likör in einen Behälter mit einem Volumen von 1 l
11. Wir stellen die hausgemachten Baileys in den Kühlschrank und die abgekühlte Irish Cream kann auf Eis serviert werden

Dieses hausgemachte Baileys-Rezept verwendet irischen Whiskey. Es ist wichtig, diesem Verfahren zu folgen und nicht nach einem anderen Typ zu greifen. Denn einzelne Whiskysorten unterscheiden sich nicht nur in ihrer Herstellung, sondern auch in den enthaltenen Zutaten, also auch im Geschmack.

Nachfolgend können Sie die einzelnen Unterschiede zwischen den verschiedenen hergestellten Whiskysorten nachlesen:

• Schottischer Whisky – muss auf dem Territorium Schottlands in einer schottischen Destillerie hergestellt werden. Es wird aus Wasser und gemälzter Gerste hergestellt. Es wird weiter fermentiert, wobei andere Getreidearten hinzugefügt werden können. Zur Destillation wird eine Flüssigkeit verwendet, die weniger als 94,8 % Alkohol enthält. Reift mindestens 3 Jahre in Eichenfässern. Scotch Whisky muss mindestens 40 % Alkohol enthalten.
• Irischer Whiskey – wird immer in Irland hergestellt. Es durchläuft den Destillationsprozess dreimal. Getreide wird in Quellwasser eingeweicht. Irish Whiskey sollte keinen torfigen Nachgeschmack haben. Er wird 3 Jahre in Eichenfässern gelagert.
• Amerikanischer Whiskey – wird meistens aus Mais destilliert. Ein weiteres bekanntes Destillat ist Bourbon, eine ebenfalls aus Mais destillierte Whiskysorte mit einem Mindestgehalt von 51 % Mais. Er wird in Eichenfässern gelagert, die ihm einen holzigen Geschmack verleihen.
• Kanadischer Whisky – wird aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt. Einfacher destillierter Whisky enthält mehr als 50 % Mais und dann andere Körner. Kanadischer Whisky reift mindestens 4 Jahre und muss auf kanadischem Territorium destilliert werden.