Aufwärmen mit geröstetem Tee: 6 Rezepte für ein tolles Fruchtgetränk (traditionelle und nicht-traditionelle Varianten)

Was ist der beste Weg, um eine Winteratmosphäre zu schaffen?

Greifen Sie zu geröstetem Früchtetee.

Unsere Urgroßmütter haben es früher gemacht und jetzt feiert es ein großes Comeback.

Und das ist kein Wunder – es ist ein Kinderspiel zuzubereiten und Sie können alles verwenden, was Sie mögen.

Schauen Sie sich klassische und moderne Rezepte für gerösteten Tee an und duften Sie Ihr Zuhause damit.

Omas Bratapfeltee

Das traditionelle Rezept unserer Vorfahren. Verwenden Sie heimisches und leicht verfügbares Obst und bereiten Sie einen „flüssigen Strudel“ für den ganzen Winter zu.

Zutaten

• 0,5 kg Äpfel
• 0,5 kg Birnen
• 1 Zitrone
• 400 g Kristallzucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 10 Nelken
• 5 Sterne Sternanis
• 2 dl Rum
• 1 Esslöffel Rosinen

Methode

• Zitrone schälen.
• Äpfel und Birnen waschen und die Kerne herausschneiden.
• Das Obst in kleine Stücke schneiden.
• Backofen auf 180° vorheizen.
• Die Früchte auf einem Tablett verteilen, mit Gewürzen bestreuen, mit dem Rum übergießen und mischen.
• 30 Minuten backen, gelegentlich umrühren.
• Nach dem Backen die Masse in saubere, wiederverschließbare Gläser füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
• Für eine Portion 2-3 Teelöffel der Mischung aus den Gläsern nehmen und mit heißem Wasser übergießen.

Gerösteter Erdbeertee mit Gewürzen Chai Latte

Kennen Sie ein Getränk namens Chai Latte? Die Gewürze, die ihm einen typischen und unverwechselbaren Geschmack verleihen, eignen sich auch hervorragend für selbstgebackenen Tee! Probieren Sie dieses ungewöhnliche Rezept!

Zutaten

• 300 g frische oder gefrorene Kirschen
• 600 g frische oder gefrorene Erdbeeren
• 1 Persimone
• 1/2 Zitrone
• 300 g Rohrzucker
• ein Teelöffel Chai-Latte-Gewürz (eine Mischung aus Sternanis, Kardamom, Zimt, Vanille, Nelken und Muskatnuss)

Methode

• Halbieren Sie die Erdbeeren, die Kaki in Stücke, entfernen Sie die Schale der Zitrone und schneiden Sie sie in halbe Ringe.
• Ofen auf 200° vorheizen.
• Das Obst in ein Blech oder eine Auflaufform geben, mit Gewürzen und Zucker bestreuen und mischen.
• Mit Wasser bedecken und 20-30 Minuten backen, gelegentlich umrühren.
• Nach dem Backen die Masse in Gläser mit Deckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Gerösteter exotischer Früchtetee

Ein Getränk mit einem leicht exotischen Geschmack, das Sie während des gesamten Flusses zubereiten können. Es wird Sie im Winter angenehm wärmen und im Sommer erfrischen.

Zutaten

• 1 Ananas
• 3 Kiwis
• 1 Orange
• 2 dl Rum
• ½ Teelöffel Zimt
• 1 Vanilleschote
• 300 g Zucker

Methode

• Ananas schneiden, Kiwi und Orange schälen und alles in kleine Würfel schneiden
• Auf ein Blech legen, mit Zucker und Gewürzen bestreuen und mit Rum aufgießen
• Mischen und 30 Minuten im auf 180° vorgeheizten Backofen backen.
• Nach dem Backen abkühlen lassen und die Masse samt Saft in Gläser füllen.
• Verschließen oder an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Gebackener Weihnachtstee

Der Duft von Mandarinen und Orangen und zweifellos auch von Zimt und Nelken ist Weihnachten eigen. Bereiten Sie Zitrustee nur für diese schönste Winterzeit zu.

Zutaten

• 0,5 kg Orangen
• 0,5 kg Mandarinen
• 0,5 kg rote Grapefruits
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 dl Brandy
• 1 Teelöffel Nelken
• 6 Sterne Sternanis
• 1 ganze Zimtstange
• 500 g Zucker
• 3 Löffel Honig

Methode

• Das Obst schälen und in kleine Stücke schneiden.
• Backofen auf 180° vorheizen.
• Legen Sie die Früchte auf ein Tablett oder in eine Auflaufform.
• Mit Gewürzen und Zucker bestreuen und mit Honig beträufeln.
• Rühren Sie um und fügen Sie Brandy hinzu.
• 20-30 Minuten backen. Während des Backens kontrollieren und umrühren.
• Verschließbare Joghurt-, Snack-, etc. Gläser mit gebackenem Obst füllen, mit dem beim Backen freigesetzten Saft aufgießen und abkühlen lassen.
• Im Kühlschrank aufbewahren.

Gerösteter Pflaumentee

Dank ihres Geschmacks lassen sich Pflaumen hervorragend zu Tee verarbeiten, ohne dass sie mit anderen Früchten ergänzt werden müssen.

Wenn Sie jedoch Lust auf eine interessante Kombination haben, empfehlen wir Ihnen dieses Rezept für gerösteten Pflaumentee mit Sanddorn.

Zutaten

• 1 kg Pflaumen
• 250 g Sanddorn
• 250 g Zucker
• ein halber Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel getrocknete Cranberries

Methode

• Pflaumen waschen, entkernen und in Stücke schneiden, Sanddorn waschen.
• Die Früchte auf einem Backblech verteilen, mit Zucker und Zimt bestreuen, umrühren und leicht mit Wasser bedecken.
• 30 Minuten in einem auf 200°C vorgeheizten Ofen backen, während des Backens ständig die Früchte kontrollieren und mischen.
• Nach dem Herausnehmen die Masse samt Flüssigkeit in wiederverschließbare Gläser mit Deckel füllen, abkühlen lassen, verschließen, auf den Kopf stellen und im Kühlschrank aufbewahren.
• Für die Zubereitung von 250 ml Tee 3-4 Teelöffel der Teemischung mit kochendem Wasser übergießen.

Magst du Sanddorn? Schauen Sie sich andere Sanddorn-Rezepte an.

Wild gerösteter Tee

Bereiten Sie ein Getränk aus den Gaben des Waldes zu. Sie sind voller Vitamine, Antioxidantien, stärken das Immunsystem, beugen Krebs vor, heilen Fieber und Erkältungen und schmecken fantastisch.

Zutaten

• 300 g Himbeeren
• 300 g Brombeeren
• 300 g Heidelbeeren
• 100 g Hagebutten
• 100 g Apfelbeere
• 1 Esslöffel Goji
• ½ Teelöffel Zimt
• 1 Vanilleschote
• 6 Nelken
• 2 dl Pflaumen
• 500 g Zucker

Methode

• Bereiten Sie saubere wiederverschließbare Gläser mit Deckel vor, spülen Sie sie aus, waschen Sie die Deckel und lassen Sie sie trocknen.
• Verteilen Sie die gereinigten Früchte auf einem Backblech oder auf dem Boden einer Auflaufform.
• Mit Gewürzen und Zucker bestreuen und mischen.
• Mit Pflaumen und etwas Wasser auffüllen.
• Im Backofen bei 200° 20-30 Minuten backen.
• Während des Backens gelegentlich umrühren.
• Den fertig gerösteten Tee in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Hinweise und Tipps zu Rezepten

• Um Tee zuzubereiten, nehmen Sie 2-4 Teelöffel der Mischung aus einem Glas und gießen Sie 250 ml kochendes Wasser darüber.
• Um eine erfrischende Limonade zuzubereiten, gießen Sie 4 Teelöffel der Mischung in 250 ml Sprudelwasser und fügen ein paar Eiswürfel hinzu
• Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt – Sie können fast jedes Obst verwenden – probieren Sie neben den bereits in den Rezepten genannten auch Sauerkirschen, Weintrauben, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Stachelbeeren oder Johannisbeeren.
• Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus – Sie können frisches Obst mit getrockneten Preiselbeeren, Rosinen, chinesischem Kürbis, getrockneten Feigen oder Aprikosen ergänzen.
• Würzen Sie es auf – haben Sie auch keine Angst vor Gewürzen. Zimt, Vanille, Sternanis, Nelken und Anis passen gut zu der Mischung.
• Verwenden Sie frisches oder gefrorenes Obst.
• Kleinere Gläser eignen sich besser für gerösteten Tee – wenn Sie den Tee öffnen, muss er so schnell wie möglich verarbeitet werden. Sie sollten immer mit einem Schraubverschluss verschließbar sein. Dafür eignen sich Gläser von Snacks, Joghurts, Oliven oder zum Beispiel getrockneten Tomaten.
• Nach dem Backen die Masse in Gläser füllen, verschließen und den Boden nach oben klappen. Dunkel und kühl lagern.
• Wie lange ist gerösteter Tee haltbar? – Im Kühlschrank kann es ohne Konservierung mehrere Monate haltbar sein, nach dem Öffnen des Glases muss es innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Wenn Sie den Tee konservieren, hält er sich wie Konserven mehrere Jahre in der Speisekammer.
• Und wie brüht man gerösteten Tee? – genau das gleiche wie andere Kompotte. Die sterilisierten Gläser 1-2 Zentimeter unter dem Rand mit der Fruchtmischung füllen, mit einem sterilisierten Deckel verschließen und nach Belieben verschließen. Lassen Sie sich von Rezepten zum Konservieren von Cranberries inspirieren.
• Gebackene Tees sind ein tolles essbares Geschenk. Karte oder Etikett mit der Komposition basteln, Zubereitungsanleitung für die fertigen Gläser, mit Schleife dekorieren und schon kann man Freude verbreiten.