Brillantblau FCF (E133) ist schön, aber gefährlich. Wo kann man sie treffen?

23. 03. 2023

Brilliant Blue FCF oder CI Food Blue 2 ist ein hellblauer künstlicher Farbstoff.

Es wird durch Synthese aus Steinkohlenteer hergestellt.

Wir werden sie in einer Reihe von Süßigkeiten, Tiefkühlprodukten und Limonaden treffen.

Die Summenformel von E133 ist C 37 H 34 N 2 Na 2 O 9 S 3.

Wichtige wichtige Punkte zu E133 – FCF Brilliant Blue:

Es ist ein Farbstoff .
Es ist keine natürliche Substanz .
Nicht für Kinder geeignet .
Es ist ein potentielles Allergen .
Die Verwendung in der Tschechischen Republik ist erlaubt, wir empfehlen jedoch, diesen Lebensmittelzusatzstoff zu vermeiden.

Wo wird Brillantblau FCF eingesetzt?

E133 wird als Farbstoff nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in der Kosmetik weit verbreitet.

Es ist in einer Vielzahl von Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken, Backwaren, kandierten Früchten oder Puddings und Toppings zu finden, insbesondere solchen mit Blaubeeren oder roten Trauben.

  • Fanta Beere, Fanta Kirsche, Fanta Grüner Apfel
  • Regenbogen-Nerds, Kegel, eingelegte Würmer, Perdo
  • Ensa kandierte Mischung
  • Hallo Kiwisirup
  • Dr.Oetker Food Gelfarbe blau und grün, Tuben zum Dekorieren
  • Mentos Grüne Minze, Mentos Frische Minze
  • Orbit und Airways Kaugummi

Bei Drogerieprodukten enthalten einige Zahnpasten, Mundwasser, Haarfärbemittel, Make-up und Deodorants Brillantblau FCF.

Ist E133 gesund?

Obwohl die Verwendung von Brillantblau FCF als Lebensmittelfarbe erlaubt ist, wird es in vielen Fachstudien als gefährlicher Stoff kritisiert.

Im menschlichen Körper wird dieser Farbstoff schlecht aus dem Verdauungstrakt aufgenommen und verlässt den Körper zu 95 % zusammen mit den Nahrungsresten.Auf die Zunge oder Haut aufgetragen, kann er direkt in die Blutbahn aufgenommen werden.

Bei empfindlichen Personen kann E133 Erstickungsanfälle, Blutdruckabfall und allergische Hautreaktionen hervorrufen und sollte von Personen, die auf Aspirin empfindlich reagieren, vollständig gemieden werden.

Bei Kindern wird der brillantblaue FCF oft als eine der möglichen Ursachen für Hyperaktivität angesehen.

Verwendung in der EU vs. USA vs. Welt

Der Einsatz von Brillantblau FCF in der Lebensmittelindustrie ist sowohl in der EU als auch in den USA erlaubt.

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