Was ist Octafluorcyclobutan (E946) und wofür wird es angewendet?

Octafluorcyclobutan ist ein farbloses, nicht brennbares Gas. In der Lebensmittelindustrie wird es als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E946 verwendet, um Lebensmittel beim Verpacken zu überziehen und so vor unerwünschten chemischen Reaktionen wie Lebensmittelverderb oder Oxidation beim anschließenden Transport und der Lagerung zu schützen.

Lebensmittel mit diesem Lebensmittelzusatzstoff können von Menschen mit Glutenallergien und Veganern bedenkenlos verzehrt werden.

Produktion E946

Octafluorcyclobutan wird synthetisch aus Erdöl hergestellt.

Wofür wird Octafluorcyclobutan verwendet?

E946 ist ein Treibmittel, das verwendet wird, um Lebensmittel aus einer Aerosoldose zu drücken. Es wirkt auch als Kühl- und Belüftungsmittel.

Ist E946 gesund?

Es wurden keine Nebenwirkungen in sicheren Mengen gemeldet.

Verwendung in der EU vs. USA vs. Welt

E946 ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff verboten, in den USA jedoch allgemein als sichere Lebensmittelsubstanz anerkannt.