Kaliumaluminiumsilikat (E555) verhindert das Zusammenbacken. Wo findet man es außer Backpulver?

14. 04. 2023

Kaliumaluminiumsilikat, E555, wird als Trennmittel in Lebensmitteln verwendet.

Wichtige Punkte zu E555 – Kaliumaluminiumsilikat:

Sichere Substanz.
Unbedenklich für Kinder.
Es wird aus natürlichen Quellen gewonnen.
Zugelassen in der EU, den USA und Neuseeland.

Produktion von E555

Kaliumaluminiumsilikat wird aus mehreren natürlichen Mineralien oder Quarzsand bei hohen Temperaturen hergestellt.

Wo wird Kaliumaluminiumsilikat verwendet?

Es wird Trockenfutter zugesetzt. Sie finden es in Produkten wie:

  • Backpulver
  • Kakao
  • würzen
  • Milchpulver

Ist E555 gesund?

Bei diesem Zusatzstoff wurden keine Nebenwirkungen nachgewiesen, sodass wir ihn als sicher und gesundheitlich unbedenklich betrachten können. Es kann von Vegetariern und Veganern konsumiert werden.

Verwendung in der EU vs. USA vs. Welt

Kaliumaluminiumsilikat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen. Auch in den USA und Neuseeland wird es Lebensmitteln zugesetzt.

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