Wofür werden Natriumsulfate (E514) verwendet und wo können wir sie finden?

9. 04. 2023

Zu den Natriumsulfaten gehören Natriumsulfat (E514i) und Natriumbisulfat (E514ii). In der Lebensmittelindustrie fungieren sie als Füllstoff, Säureregulator und Stabilisator. Dies sind feste Substanzen, die häufig in der Natur vorkommen und in Wasser sehr gut löslich sind.

Lebensmittel mit diesem Etikett können von Menschen mit Glutenallergien und Veganern bedenkenlos verzehrt werden.

Wichtige Punkte zu E514 – Natriumsulfat:
 In der Tschechischen Republik erlaubt.
Das sind Füller.
Wir empfehlen.

Herstellung von Natriumsulfaten

Natriumsulfate werden aus Salz und Schwefelsäure hergestellt.

Wofür werden Natriumsulfate verwendet?

Neben der Lebensmittelindustrie wird E514 hauptsächlich für die Herstellung von Waschmitteln und im Kraftpapier-Aufschlussverfahren verwendet.

Beispiele für Lebensmittel und Getränke, in denen E514 manchmal vorkommt:

  • Kaugummis
  • Kekse

Ist E514 gesund?

Es sind keine Nebenwirkungen von Natriumsulfat bekannt.

Verwendung von EU vs. USA vs. Welt

Die Verwendung von Natriumsulfat als Lebensmittelzusatzstoff ist in der EU, den USA, Australien und Neuseeland erlaubt.

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