Zellulose (E460) ist ein Zusatzstoff, der unserer Gesundheit zugute kommt! Finde heraus wie

23. 03. 2023

Pulverförmige Zellulose (Cellulosepulver) oder Alpha-Zellulose, auch bekannt als PC, wird üblicherweise als Trennmittel in Käse und Tiernahrung verwendet.

Wichtigste Punkte zu E 460 – Zellulose (a.)

– Es ist natürlichen Ursprungs
– Es ist für Kinder geeignet
– Es ist kein Allergen
– Es ist vegan und glutenfrei – es wird aus Pflanzenfasern hergestellt, normalerweise Holz und Baumwolle

Produktion E460

Der Herstellungsprozess besteht im Allgemeinen aus den folgenden zwei Schritten:

Gewinnung von Alpha-Zellulose durch Trennung von Hemizellulose und Ligninen .

Alpha-Cellulose wird gewaschen, gemahlen, gesiebt und auf eine bestimmte Größe eingestellt.

Wo wird Zellulose (E 460) verwendet?

Pulverförmige Zellulose ist im Allgemeinen ein Ballaststoff, der hauptsächlich als Trennmittel in Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika und Pharmazeutika verwendet wird.

In der Lebensmittelindustrie wird es verwendet, um das Gerinnen von Käse zu verhindern, indem es Feuchtigkeit aufnimmt, bindet und zurückhält.

Hamburgerbrötchen, Knödel, Pizza – Feuchtigkeitsspeicherung

Brot/Gebäck, Speiseeis, Kuchen – Sorgt für eine feste Struktur

Donuts, Brathähnchen – gegen Ölaufnahme

Müsliriegel – als Ballaststoffe

Spezifische Lebensmittel

  • Madeta – Lipánek Vanillegetränk
  • Bohemilk – Vanilleeis
  • Pikok – Schweinswürste

Ist E460 gesund?

Akzeptables tägliches Einkommen: „nicht angegeben“ seit 1997.

Cellulose hat keine berichteten Nebenwirkungen, außer dass der Verzehr großer Mengen eine abführende Wirkung haben kann.

Verwendung in der EU vs. USA vs. Welt

Der Einsatz als Trennmittel ist in der EU, den USA und Australien zugelassen.

X