Als Antioxidans dient ein Extrakt mit einem hohen Gehalt an Tocopherolen (E306). In welchen Lebensmitteln findet man es?

9. 04. 2023

Der Extrakt mit einem hohen Gehalt an Tocopherolen wird als natürliches Antioxidans in Lebensmitteln und Getränken verwendet.

E306 ist reich an Tocopherol, auch bekannt als Vitamin E.

Hauptpunkte zu E306 – Extrakt mit hohem Tocopherolgehalt:

Es ist eine sichere Substanz.
Substanz natürlichen Ursprungs.
Potentielles Allergen.
EU-zugelassen.

Produktion von E306

Dieses Antioxidans wird durch Extraktion aus Pflanzenölen wie Weizen- und Reiskeimen gewonnen.

Kann helfen, die Oxidation von Vitamin A zu verhindern. Seine Verwendung in Lebensmitteln ist durch seinen starken Geschmack begrenzt.

Wo wird der Extrakt mit hohem Tocopherolgehalt verwendet?

E306 kann Lebensmittel enthalten wie:

  • Käse
  • Suppe
  • tierische und pflanzliche Öle
  • tierische und pflanzliche Fette
  • Margarine
  • Salat Soße

Ist E306 gesund?

Der Verzehr von E306 kann als unbedenklich angesehen werden. Nur zu hohe Dosen können Nebenwirkungen wie verschwommenes Sehen und Kopfschmerzen verursachen.

Verwendung in der EU vs. USA vs. Welt

Der Extrakt mit hohem Gehalt an Tocopherolen ist als Zusatzstoff in der EU und den USA zugelassen.

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