Harnstoff (E927b), ein Lebensmittelzusatzstoff in Kaugummi. Lesen Sie mehr über sie!

15. 04. 2023

Harnstoff, auch Kohlensäurediamid, Harnstoff oder Harnstoff ist eine organische Verbindung aus Kohlenstoff, Stickstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. Es spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von stickstoffhaltigen Verbindungen in Tieren und ist die wichtigste stickstoffhaltige Substanz im Urin von Säugetieren.

Es ist ein farbloser, geruchloser Feststoff, gut wasserlöslich und praktisch ungiftig.

Lebensmittel mit diesem Lebensmittelzusatzstoff können von Menschen mit Glutenallergien und Veganern bedenkenlos verzehrt werden.

Wichtige Punkte zu E927b – Harnstoff:
Es ist ein Mehlverbesserer.
Es ist in der Tschechischen Republik erlaubt.
Wir empfehlen nicht.

Produktion von E927b

Harnstoff wird aus Ammoniak und Kohlendioxid gewonnen.

Wofür wird Harnstoff verwendet?

Harnstoff hat in der Lebensmittelindustrie die Nummer E927b und dient als Hefenährstoff für fermentierte Produkte. Es verursacht auch eine Bräunung in kommerziellen Backwaren.

Es wird auch in Düngemitteln als Stickstoffquelle verwendet und ist ein wichtiger Rohstoff für die chemische Industrie.

In der Medizin werden harnstoffhaltige Cremes zur Förderung der Hautrehydrierung eingesetzt. Es ist auch in einigen Hautcremes, Feuchtigkeitscremes, Haarspülungen und Shampoos enthalten.

Beispiele für Lebensmittel und Getränke, die manchmal E927b enthalten:

  • Wein
  • Bier
  • gewerblich hergestellte Backwaren
  • Kaugummis

Ist E927b gesund?

Es wurden keine Nebenwirkungen in sicheren Mengen gemeldet.

Verwendung in der EU vs. USA vs. Welt

E927b ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in den USA allgemein als sichere Lebensmittelsubstanz anerkannt.

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