Litholrubin BK (E180) – ein roter Farbstoff mit vielen Nebenwirkungen. Welche sind das?

Litholrubin BK ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als rot gefärbter synthetischer Farbstoff in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird.

Produktion von E180

Litholrubin BK wird entweder mit Calendula-Lösemitteln oder häufiger vollsynthetisch aus Steinkohlenteer hergestellt.

Wofür wird Litholrubin BK verwendet?

E180 wird ausschließlich zum Färben der Rinde von Hartkäse verwendet.

Ist der Zusatzstoff E180 gesund?

Personen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Salicylaten können feststellen, dass sie E180 nicht vertragen, da dieser Farbstoff ein Azofarbstoff ist. In hohen Dosen kann es die Symptome von Asthma und Ekzemen, Nesselsucht und Schlaflosigkeit verschlimmern. Bei empfindlichen Personen können Unverträglichkeitsreaktionen auftreten, die bei Langzeitanwendung krebserregend sein können. Es kann bei Kindern zu Hyperaktivität führen.

Verwendung in der EU vs. USA vs. Welt

Die Verwendung von E180 zum Färben von Käserinden ist von der EU zugelassen, in Australien und den USA jedoch verboten.