Glyceryltriacetat (E1518) verbindet Kaugummi, Parfüm und Diesel. Ist dieses Lösungsmittel sicher?

Glyceryltriacetat (E1518) wird oft als Triacetin bezeichnet.

Es ist eine farblose, viskose, geruchlose Flüssigkeit mit hohem Siedepunkt und niedrigem Schmelzpunkt.

In niedrigeren Konzentrationen hat es einen süßen Geschmack. Im Gegenteil, es ist in hohen Konzentrationen bitter.

In der Lebensmittelindustrie wird es als Lösungsmittel, Geschmacksträger oder Netzmittel verwendet.

Produktion E1518

Der Stoff E1518 wird durch komplexe chemische Reaktionen synthetisch hergestellt.

Triacetin wird kommerziell aus den drei Hydroxylgruppen von Glycerin hergestellt.

Glycerin kann Spuren von tierischen Fetten enthalten und ist daher für Vegetarier und Veganer nicht geeignet.

Wofür wird Glyceryltriacetat verwendet?

Glyceryltriacetat ist eine gängige Zutat in der Lebensmittelindustrie. Es dient als Lösungsmittel in Aromen, als Hilfsstoff in pharmazeutischen Produkten, wird aber auch Treibstoff zugesetzt.

Der Stoff E1518 findet sich in Produkten wie alkoholischen und alkoholfreien Getränken oder Kaugummis.

Darüber hinaus findet man sie auch in Zahnpasten, Haarfärbemitteln oder Parfums.

Ist E1518 gesund?

Die US Food and Drug Administration hat Glyceryltriacetat als sicher eingestuft.

Nebenwirkungen wurden nicht beobachtet und sind auch aus Tierversuchen nicht bekannt.

Es ist völlig sicher in den kleinen Mengen, die Menschen normalerweise konsumieren. Sie müssen sich keine Gedanken über Nebenwirkungen, Allergien oder gesundheitliche Probleme machen.

Verwendung von EU vs. USA vs. Welt

In der gesamten Europäischen Union, der Tschechischen Republik, den Vereinigten Staaten, Australien und vielen anderen Ländern ist E1518 für die Verwendung in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie zugelassen. Es wird zur Herstellung der oben genannten Lebensmittel verwendet.

Einzige Ausnahme ist Babynahrung, die international nicht verwendet werden darf.