Roter Allura AC (E129) ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Was ist das und wo findet man es?

1. 04. 2023

Allura AC Rot (E129) ist auch als CI Lebensmittelrot 17 bekannt.

Es ist ein synthetischer Farbstoff, der zur Kategorie der Azofarbstoffe gehört.

Wichtige Punkte zu E129 – Roter Allura AC:
Es ist keine natürliche Substanz.
Die Verwendung in der Tschechischen Republik ist erlaubt, wir empfehlen jedoch, diesen Artikel zu vermeiden.
Nicht geeignet für Kinder.
Es ist ein häufiges Allergen.

Herstellung von E129

Die Substanz hat die Form eines dunkelroten Pulvers. Es wird wie andere Azofarbstoffe aus Steinkohlenteer hergestellt.

Der synthetische Farbstoff E129 ist gut wasserlöslich.

Ursprünglich sollte es ein gesundheitsschädlicher Amaranth-Farbstoff (E123) sein, aber auch dieser Stoff hat schädliche Wirkungen.

Wofür wird allura AC rot verwendet?

In der Lebensmittelindustrie wird E129 als Farbstoff bei der Herstellung von:

  • halbfertige Produkte,
  • Kuchen,
  • Plätzchen,
  • Gelee,
  • Müsli,
  • Getränke und andere Produkte.

Ist E129 gesund?

Der Farbstoff E129 hat sich nach Tests an Mäusen als krebserregend erwiesen.

Es hat die gleichen negativen Auswirkungen wie andere Azofarbstoffe, jedoch in geringerem Maße. Trotzdem ist es eine sehr gefährliche Substanz.

Es sollte insbesondere von Menschen mit Asthma, Fieber, Erkältungen oder Allergien vermieden werden. Es kann nicht nur allergische Reaktionen, sondern auch Hyperaktivität bei Kindern hervorrufen.

Verwendung von EU vs. USA vs. Welt

Die Europäische Union (EU) hat die Verwendung dieses Stoffes als synthetischer Farbstoff für Lebensmittel und Getränke, Medizin und Kosmetik zugelassen.

In den USA wird der Farbstoff in der Lebensmittelindustrie als Ersatz für Amaranth (E123) verwendet.

Der Farbstoff E129 ist in Deutschland, Norwegen, Dänemark, der Schweiz, Schweden, Frankreich, Österreich und Belgien verboten.

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