Woraus besteht die Wachsschicht auf Käse? E905c, Petroleumwachs. Wofür wird es sonst verwendet?

11. 04. 2023

Petroleumwachs oder Paraffin ist ein festes, farbloses Wachs ohne erkennbaren Geruch. Es ist nicht wasserlöslich. Es besteht hauptsächlich aus Alkanen (gesättigte Kohlenwasserstoffe). Es ist bei Raumtemperatur fest.

Wichtige Punkte zu E905c – Petroleumwachs:
Es ist ein synthetisches Material
Die Verwendung in der Tschechischen Republik ist verboten
Nicht geeignet für Kinder
Es ist ein Allergen

Produktion von E905c

Erdölwachs ist ein Erdölprodukt, das durch Mischen von Wachs und Öl entsteht.

Wofür wird Erdölwachs verwendet?

Petroleumwachs wird in der Lebensmittelindustrie, der pharmazeutischen Industrie, der Kosmetik, aber auch beispielsweise in der Kunst und im Sport verwendet.

  • In der Lebensmittelindustrie wird es verwendet, um den Glanz der Oberfläche einiger Gemüse- und Obstsorten (Äpfel, Gurken, Tomaten, Paprika) zu erhöhen – es schützt sie vor schnellem Verderb
  • Es wird zum Einwickeln von Hartkäse (z. B. Eidam) oder als Zusatz zu Kaugummi verwendet
  • Es kann auch als Gleitmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet werden – dank seiner Eigenschaften bleibt das Gebäck nicht an der Form haften
  • In der Medizin wird es für Wachswickel in der Therapie, aber auch beispielsweise in der Histologie eingesetzt
  • In der Kosmetik wird es beispielsweise als Feuchtigkeitsspender verwendet
  • In der Kunst wird es zur Herstellung von Buntstiften verwendet
  • Im Sport zur Herstellung von Skiwachsen
  • Kerzen werden aus Paraffin hergestellt und es dient auch dazu, einige Metalle vor Korrosion zu schützen

Ist Petroleumwachs gesund?

Petroleumwachs, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, gilt als nicht gesundheitsschädlich. Wie andere Mineralölprodukte aus der E905-Reihe soll es die Fähigkeit zur Aufnahme von öllöslichen Vitaminen, also A, D und K , verringern.

Es kann leicht abführend wirken.

Menschen können Petroleumwachs am Arbeitsplatz durch Einatmen, Haut- und Augenkontakt ausgesetzt werden. Das National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) hat einen empfohlenen Expositionsgrenzwert (REL) für Paraffinwachsdämpfe von 2 mg/m3 während eines 8-Stunden-Arbeitstages festgelegt.

Verwendung in der EU vs. USA vs. Welt

In der Europäischen Union und den Vereinigten Staaten ist die Verwendung von E905c erlaubt.

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