7 gesunde Rezepte für Brynza-Aufstriche, die jeder mögen wird!

Die meisten von uns assoziieren Brynza in erster Linie mit dem typisch slowakischen Gericht Halushka.

Aber dieser weiche fermentierte Käse hat viele andere Verwendungen in der Küche.

Lassen Sie uns köstliche Rezepte für Brynza-Aufstrich vorstellen.

Es ist einfach, gesund und Sie können es zum Frühstück, Snack und Abendessen genießen!

Es lässt sich in vielen Variationen zubereiten.

Welche Variante wird Ihr Favorit?

Köstlicher brauner Käseaufstrich mit Hüttenkäse

Die Kombination einer Vielzahl von Zutaten macht diesen Brotaufstrich zu einem wahrhaft außergewöhnlichen Gourmet-Erlebnis. Auf Cracker gemalt, kann es eine großartige Ergänzung für Feiern oder Partys zu Hause sein.

Zutaten:

• 125 g Brynza
• 125 g Hüttenkäse
• 80 Gramm Butter
• 1/2 Zwiebel
• 2-3 sterilisierte Gurken
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Esslöffel Sauerrahm
• 2 Teelöffel süßer roter Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Senf
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Methode:

1. Die weiche Butter glatt schlagen, Brynza, Sauerrahm, Hüttenkäse, süßes Paprikapulver dazugeben und zu einer cremigen Konsistenz verrühren.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen.
3. Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen.
4. Mischen Sie sie zusammen mit dem Senf und dem Kreuzkümmel in die Brownie-Mischung.
5. Zum Schluss die sterilisierten Gurken in kleine Würfel schneiden und zum Aufstrich geben.
6. Abschmecken und nach Bedarf Salz oder Pfeffer hinzufügen.
7. Kühlen Sie den Brynza-Aufstrich vor dem Servieren 20 Minuten lang im Kühlschrank.

Sie können diesen Brotaufstrich auf einer Vielzahl von frischen oder gerösteten Backwaren servieren.

Liptovská Aufstrich von Brynza mit Paprika und Knoblauch

Ein sehr schneller, einfacher und leckerer Brotaufstrich, der in wenigen Minuten fertig ist.

Zutaten:

• 125 g Brynza
• 200 g Hüttenkäse
• 60 g Butter
• 40 g Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Teelöffel süßer roter Pfeffer
• Salz Pfeffer
• frische Petersilie zum Garnieren

Methode:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen.
2. Dann den Knoblauch pressen, die Zwiebel fein hacken.
3. Schlagen Sie die weiche Butter glatt.
4. Brynza und Hüttenkäse hinzufügen.
5. Mischen und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, d.h. Zwiebel, Knoblauch und Paprika.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Am besten schmeckt der Aufstrich auf mit frischer Petersilie dekoriertem Roggenbrot.

Ein einfacher Brotaufstrich mit Brynza

Ein herzhafter und gesunder Brotaufstrich, der sich besonders gut für Frühstück und Snacks eignet.

Zutaten:

• 150 g Brynza
• 60 g Butter
• 20 g Zwiebel
• eine Prise gemahlener Kreuzkümmel
• Salz Pfeffer
• frischer Schnittlauch zum Garnieren

Methode:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel weiche Butter und Brynza cremig rühren.
3. Die gehackte Zwiebel unterrühren und nach Geschmack würzen.

Servieren Sie diesen Brynza-Aufstrich auf frischem Brot, bestreut mit Schnittlauchstückchen.

Untraditioneller Bryndza-Aufstrich mit Eiern und Avocado

Sie probieren gerne Kombinationen aus nicht traditionellen Zutaten. Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Bereiten Sie einen Aufstrich zu, der den Geschmack von Brynza und Avocado kombiniert.

Zutaten:

• 60 g Brynza
• 60 g Hüttenkäse
• 1 reife Avocado
• 4 Eier
• frischer Saft einer halben Zitrone
• Salz Pfeffer
• frische Petersilie zum Garnieren

Methode:

1. Kochen Sie zuerst Ihre Eier hart.
2. Lassen Sie die gekochten Eier vollständig abkühlen, bevor Sie sie schälen.
3. In der Zwischenzeit die Avocado waschen, schälen und entkernen.
4. Avocado in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken.
5. Zitronensaft, Hüttenkäse und Käse hinzufügen.
6. Gründlich mischen.
7. Drei Eier in kleine Würfel schneiden und unter den Aufstrich mischen, die restlichen Eier in dünne Scheiben schneiden.
8. Die Eierwürfel unter den Aufstrich mischen und nach Bedarf leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren Sie den Brynza-Aufstrich mit einer Scheibe Ei und frischer Petersilie garniert.

Gesunder Streichkäse mit Schnittlauch

Beim Dekorieren des Aufstrichs können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und interessante Bilder aus Schnittlauch und Paprika kreieren.

Zutaten:

• 125 g Brynza
• 60 g Hüttenkäse
• 30 g Butter
• 1 Schalotte
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• frischer Schnittlauch und Paprika zum Garnieren

Methode:

1. Zuerst die weiche Butter, den Hüttenkäse und das Brynza in einer Schüssel glatt rühren.
2. Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Schalotten zusammen mit den Gewürzen zum Aufstrich geben.
4. Gründlich mischen und für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Sie können Schnittlauch und rote Paprikastücke vor dem Servieren direkt in den Bronzeaufstrich mischen oder sie verwenden, um verschiedene Bilder auf dem Gebäck zu erstellen.

Bunter Brotaufstrich aus Brynza, Schinken und Kartoffeln

Ein toller, schmackhafter und gesunder Brotaufstrich, dessen Geschmack noch verstärkt werden kann, indem man ihn am Ende mit frischem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln bestreut.

Zutaten:

• 250 g mehlige Kartoffeln
• 150 g Brynza
• 100 g Schinken
• 1 rote Paprika
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel süßer Paprika
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Methode:

1. Die Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie weich sind.
2. Noch warm schälen und raspeln.
3. Die Schinkenscheiben in kleine Würfel schneiden.
4. Reinigen Sie die gewaschene rote Paprika.
5. Paprika in einer Schüssel mit Brynza, geriebenen Kartoffeln, Senf, Salz und Pfeffer mischen.
6. Zum Schluss den Schinken unterrühren
7. Den Brynza-Aufstrich etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dieser Brotaufstrich schmeckt hervorragend als Brotaufstrich.

Der beste Aufstrich aus Brynza und Frühlingszwiebeln

Wenn Sie die klassische Zwiebel im Aufstrich durch Schalotten oder Frühlingszwiebeln ersetzen, erhält der Aufstrich einen köstlicheren Geschmack. Probieren Sie es mit diesem Rezept aus.

Zutaten:

• 350 g Brynza
• 150 g Butter
• 100 g saure Sahne
• 3-4 Frühlingszwiebeln
• eine Prise süßer roter Pfeffer
• Salz Pfeffer
• frischer Schnittlauch, Petersilie oder Dill zur Dekoration

Methode:

1. Zuerst die weiche Butter in einer Schüssel glatt schlagen.
2. Brynz nach und nach untermischen.
3. Die Frühlingszwiebel schälen und fein hacken.
4. Die Zwiebel zusammen mit einer Prise Paprika, Salz und Pfeffer zu der Mischung geben.
5. Zum Schluss den Sauerrahm unterrühren, dadurch lässt sich der Aufstrich besser verteilen.
6. 20-30 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Servieren Sie den Brotaufstrich auf frischem Brot oder mit Salzstangen.

Ein paar interessante Fakten über Brynza

Wir alle wissen, dass es sich um einen Weichkäse mit intensivem Geschmack handelt, der aus Schafsmilch hergestellt wird. Wir verbinden es vor allem mit zwei traditionellen slowakischen Gerichten, Brynza-Knödel und Pirogi. Oft werden daraus aber auch verschiedene Brynzé-Aufstriche zubereitet. Der Ursprung von Brynza ist noch etwas umstritten. Es ist klar, dass das Wort Brynza aus dem Rumänischen stammt. Es wurde wahrscheinlich von den einheimischen Walachen in die Slowakei gebracht. Manufakturen zur Herstellung von Brynza sind in der Slowakei bereits im 18. Jahrhundert dokumentiert.

Warum Brynza in Ihre Ernährung aufnehmen?

Aufgrund seiner spezifischen Herstellungsmethode ist Brynza voll von gesunden Milchsäurebakterien, die für das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems sehr vorteilhaft sind. Da sie der Darmflora helfen, stärken sie auch unser Immunsystem. Brynza hat auch positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel, den Blutdruck und den Zucker. Nicht zuletzt steckt dieser Originalkäse auch voller Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Ein Grund mehr, Rezepte für Brynza-Aufstrich regelmäßig in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Wie wird Brynza konsumiert?

Diese Delikatesse kann auf viele verschiedene Arten konsumiert werden. Neben Rezepten für Brynzé-Aufstriche und Klassiker in Form von Gnocchi und Pasteten können Sie ihn auch in verschiedenen Kombinationen mit Kartoffeln in Ihren Speiseplan aufnehmen, Sie können auch Gnocchi daraus machen und auch überbacken mit Gemüse schmeckt er hervorragend. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und es schmeckt immer lecker.